{"id":109,"date":"2015-12-30T10:14:00","date_gmt":"2015-12-30T10:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=109"},"modified":"2020-05-28T19:57:59","modified_gmt":"2020-05-28T19:57:59","slug":"brownie-de-chocolate-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=109","title":{"rendered":"Brownie de chocolate y queso"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\u00bfQu\u00e9 tal de fiestas? Yo genial, Papa Noel me dej\u00f3\u00a0 un libro especial para m\u00ed, desde luego Papa Noel&#8230;sabe lo que me gusta.<br \/>\nPor ahora s\u00f3lo\u00a0 le echado un vistazo,pero pronto compartir\u00e9 alguna receta&#8230;ahh el libro es de Pasteles del mundo.<br \/>\n\u00a1Como me gustan los libros de cocina ! lo confieso soy una adicta.<br \/>\nMi marido ya me ha dicho \u00bfque pasa no tienes sitio en tu librer\u00eda para guardar tus libros? y &#8230;yo pues no tengo mucho.<br \/>\nEl otro d\u00eda la madrina de mi hija me dijo&#8230; \u00a1\u00a1jo Lucia tienes libros de cocina por toda la casa!!! y eso me dio que\u00a0 pensar .<br \/>\nMire en la sala y ten\u00eda unos cuantos debajo de la mesa , otros estaban encima y el resto en una repisa fui al comedor y all\u00ed\u00a0 est\u00e1 mi librer\u00eda no quedaba ni un hueco, ah\u00ed en ese mismo instante me d\u00ed cuenta que estoy enamorada de la cocina.<br \/>\nMe encanta el papel, abrir un libro nuevo y oler&#8230; ese olor es inconfundible&#8230; seguro que muchos me entend\u00e9is.<br \/>\nBueno a\u00fan me quedan los Reyes Magos como son tres no voy a ser avariciosa s\u00f3lo voy a pedir 2 libros a\u00fan estoy pensando cuales&#8230;<br \/>\nNochebuena, Navidad y toda la semana papeando esto es incre\u00edble, menos mal que\u00a0 vengo al gimnasio porque sino&#8230; \u00a1como estar\u00eda!&#8230; jajaja . Por supuesto hoy toca dulce, est\u00e1\u00a0 receta es la \u00faltima de est\u00e9\u00a0 a\u00f1o, \u00a1\u00a1Feliz A\u00f1o a tod@s!! Est\u00e1 tarta la hice en Navidad y no quedaron ni las migas&#8230;estaba rica , \u00a1No! Estaba Riqu\u00edsima.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><em><strong>Esta receta se compone de dos partes empezamos con la de chocolate.<\/strong><\/em><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u>Ingredientes : ( para la parte de chocolate)<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">200 gr de az\u00facar moreno<\/li>\n<li dir=\"ltr\">4 huevos<\/li>\n<li dir=\"ltr\">200 gr de chocolate fondant<\/li>\n<li dir=\"ltr\">200 gr de mantequilla sin sal<\/li>\n<li dir=\"ltr\">125 gr de harina<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPreparaci\u00f3n:\u00a0<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\">Tamizamos la harina<br \/>\nSeparamos las claras de las yemas.<br \/>\nMonta las claras a punto de nieve.<br \/>\nFunde el chocolate al ba\u00f1o Mar\u00eda\u00a0 con la mantequilla, deja entibiar, reservar.<br \/>\nBate las yemas con el az\u00facar hasta que doblen su volumen.<br \/>\nAgregar el chocolate que ten\u00edamos reservado y remueve con una esp\u00e1tula para que quede todo bien integrado.<br \/>\nIncorporamos la harina tamizada, mezcla con movimientos envolventes y por \u00faltimo a\u00f1ade las claras montadas, revolviendo con la esp\u00e1tula de abajo hac\u00eda arriba para evitar que se bajen demasiado .<br \/>\nEngrasa un molde rectangular y cubre lo con papel sulfurizado.<br \/>\nVierte la mezcla de chocolate, alisa con una esp\u00e1tula y reserva.<br \/>\nPre calentar el horno a 180 grados.<\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes : ( para la masa de queso)<\/u><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">280 gr de queso de untar<\/li>\n<li dir=\"ltr\">50 gr de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1\/2 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 huevos<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPreparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">En un bol batimos el queso,con el az\u00facar y la vainilla, agrega los huevos de uno en uno y bate hasta obtener una preparaci\u00f3n cremosa.<br \/>\nReparte la crema de queso,sobre la masa de chocolate que ten\u00edamos reservada,y extiende la con cuidado.<br \/>\nLa metemos en el horno a 170 grados durante 30 minutos, hasta que el pastel de queso este cuajado.<br \/>\nRetira lo del horno y deja lo enfriar del todo.<br \/>\nCubre el molde con film osm\u00f3tico y m\u00e9telo en la nevera m\u00ednimo 4 horas.<br \/>\nYo lo dej\u00e9 preparado de un d\u00eda para otro, y os lo\u00a0 aseguro est\u00e1 \u00a1\u00a1Riqu\u00edsimo!!!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 tal de fiestas? 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