{"id":1274,"date":"2018-07-20T10:41:15","date_gmt":"2018-07-20T10:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1274"},"modified":"2020-04-20T15:56:25","modified_gmt":"2020-04-20T15:56:25","slug":"brazo-de-gitano-de-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1274","title":{"rendered":"BRAZO DE GITANO DE PATATA"},"content":{"rendered":"<p>Buenos d\u00edas, hoy toca receta fresca , aqu\u00ed en Galicia no hace ni fr\u00edo ni calor&#8230; \u00bf D\u00f3nde est\u00e1 el verano? \u00bf Se ha ido de vacaciones? Esto es lo que nos preguntamos cada ma\u00f1ana, a m\u00ed en concreto no me importa si el d\u00eda esta nublado pero que no llueva, eso es para m\u00ed lo importante ya que estoy de vacaciones y a todos nos gusta disfrutar de la familia en vacaciones y si llueve te vas al cine, de compras, o simple te quedas en casa viendo la tele&#8230;o haces como yo cocinas. Y luego salen recetas como esta que os voy a ense\u00f1ar, da un poco de trabajo s\u00f3lo al enrollar en brazo de gitano el resto es comer y cantar , est\u00e1 mejor de un d\u00eda para otro por que coge consistencia y pod\u00e9is echarle los ingredientes que m\u00e1s os gusten.<\/p>\n<p>Yo lo hice para una cena&#8230; (S\u00ed de verano ja, ja, ja), y les encant\u00f3 ya que queda una presentaci\u00f3n como si fuera un plato de fiesta y es muy simple es como una ensaladilla enrollada&#8230; hay que innovar. a veces pienso&#8230; hay platos super f\u00e1ciles y llamativos es como cuando te compras una camiseta de 2 euros y parece que te ha costado 100 y quedas como una reina con tus comensales, vamos con la receta.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 kilo de patatas<\/li>\n<li>200 gramos de gambas cocidas<\/li>\n<li>200 gramos de at\u00fan en conserva<\/li>\n<li>1 lata de anchoas en aceite de oliva<\/li>\n<li>Mayonesa<\/li>\n<li>5\u00a0 huevos cocidos<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Pelamos las patatas las cortamos y las cocemos , una vez listas las esmagamos con un tenedor y les echamos dos cucharadas de aceite de oliva, dejamos enfriar y reservamos . Mientras enfr\u00edan hacemos el relleno , en un bol ponemos\u00a0 las gambas picadas, el at\u00fan, tres anchoas picadas y un huevo tambi\u00e9n picado revolvemos y vamos echando mayonesa al gusto ( tipo ensaladilla).<\/p>\n<p>Ponemos en la mesa de trabajo un trozo grande\u00a0 de film transparente encima ponemos las patatas las aplastamos formando una plancha encima ponemos el relleno reparti\u00e9ndolo bien sin llegar a los bordes y encima del relleno ponemos tres huevos cocidos enteros un poco separados (as\u00ed cuando cortemos el brazo de gitanos se ver\u00e1 el huevo y queda muy bonito).<\/p>\n<p>Con ayuda del film transparente vamos enrollando el brazo de gitano, y lo colocamos en una bandeja , le echamos por encima m\u00e1s mayonesa al gusto, y lo adornamos con huevo cortado en rodajas y anchoas ( yo tambi\u00e9n le puse un poco de lechuga alrededor lo veis en la foto) . Lo metemos en la nevera para que coja consistencia m\u00ednimo 2 horas y listo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buenos d\u00edas, hoy toca receta fresca , aqu\u00ed en Galicia no hace ni fr\u00edo ni calor&#8230; \u00bf D\u00f3nde est\u00e1 el verano? \u00bf Se ha ido de vacaciones? 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