{"id":1312,"date":"2018-08-21T12:29:08","date_gmt":"2018-08-21T12:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1312"},"modified":"2020-05-27T07:00:47","modified_gmt":"2020-05-27T07:00:47","slug":"tarta-de-cumpleanos-javier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1312","title":{"rendered":"TARTA DE CUMPLEA\u00d1OS JAVIER"},"content":{"rendered":"<p>Buenos d\u00edas,\u00a0 vamos por la mitad de agosto y los d\u00edas vuelan parece que empez\u00f3 ayer el verano y casi se est\u00e1 acabando&#8230;pero aqu\u00ed estamos con una nueva receta. Hoy toca tarta y no una tarta cualquiera sino una tarta de cumplea\u00f1os con mucho cari\u00f1o, mucho chocolate pero de sabor suave y nada empalagosa. Casi siempre utilizo los mismos bizcochos para las tartas por que no es bueno ariesgar\u00a0 cuando tienes un cumplea\u00f1os y t\u00fa eres el que llevas la tarta , pero los que me conocen ya saben como soy&#8230;\u00a1\u00a1\u00a1Siempre hay que ariesgar !!! sino no sabes lo que va a pasar&#8230;<\/p>\n<p>Hace un a\u00f1o me regalaron el libro<strong> PASTELES DE MARTHA STEWART<\/strong>, trae un mont\u00f3n de recetas estupendas y si a\u00fan no hab\u00eda echo ninguna receta de ese libro y me lance con un bizcocho para hacer la tarta de Javier, hice el bizcocho y mientras enfriaba me fui a hacer unos recados\u00a0 y cuando volv\u00ed y lo quite del molde me di cuenta que era fant\u00e1stico hab\u00eda quedado suave y tierno y me dije \u00a1 voy a hacer otro !&#8230; as\u00ed la tarta ser\u00e1 m\u00e1s alta&#8230; pero ese bizcocho tuvo que esperar ya que se me hab\u00eda acabado el cacao en polvo valor&#8230; Cuando llegue de noche de trabajar ya hab\u00eda cacao en casa as\u00ed que tocaba hacer otro bizcocho y mientras se horneaba hice una ganache de chocolate .<\/p>\n<p>Al d\u00eda siguiente ya ten\u00eda mis dos bizcochos hechos, solo me faltaba montar la ganache de chocolate y tarta echa&#8230;pero&#8230;justo en ese momento pens\u00e9&#8230;\u00bfY si le pongo un poco de nata montada tambi\u00e9n?,\u00a0 y&#8230; \u00bfunos chocolates de adorno por encima? Puff ya me estaba imaginando como iba a quedar porque claro 58 a\u00f1os solo se cumplen una vez y la tarta ten\u00eda que ser espectacular&#8230;<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes (para dos bizcochos) :\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>450 gr de harina<\/li>\n<li>400 gr de az\u00facar<\/li>\n<li>170 gr de cacao en polvo<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1319 alignright\" src=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180819_000222-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"348\" height=\"196\" srcset=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180819_000222-300x169.jpg 300w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180819_000222-768x432.jpg 768w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180819_000222-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180819_000222-678x381.jpg 678w\" sizes=\"auto, (max-width: 348px) 100vw, 348px\" \/><\/li>\n<li>26 gr de bicarbonato<\/li>\n<li>1 sobre de levadura<\/li>\n<li>4 gr de sal<\/li>\n<li>480 ml de leche<\/li>\n<li>240 gr de aceite de girasol<\/li>\n<li>4 huevos L<\/li>\n<li>480 ml de agua caliente<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Para la ganache de chocolate:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>600 ml de nata para montar (35 % materia grasa)<\/li>\n<li>400 gr de chocolate negro<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Ingredientes para la capa de nata:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 gr de nata para montar ( 35% materia grasa)<\/li>\n<li>50 gr de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para adornar la tarta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 gr de chocolate<\/li>\n<li>Huesitos<\/li>\n<li>Kinder bueno de chocolate<\/li>\n<li>Almendras de chocolate<\/li>\n<li>Bolas de galleta<\/li>\n<li>Lacasitos de chocolate y naranja<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Empezamos por los bizcochos , ( mi consejo es hacerlos de noche as\u00ed por la ma\u00f1ana pod\u00e9is montar la tarta)<\/p>\n<p>Pre calentar el horno a 180 grados , preparamos los moldes de 20 cm con papel sulfurizado (cubrimos con el papel sulfurizado el fondo del molde y las paredes)<\/p>\n<p>En un bol mezclamos todos los ingredientes secos , en una jarra mezclamos\u00a0 los l\u00edquidos con una batidora,\u00a0 menos el agua caliente, los a\u00f1adimos a los secos revolver con una batidora de varillas y sino a mano . Cuando este todo unido a\u00f1adir el agua caliente poco a poco hasta integrar todos los ingredientes, repartir la mezcla en los dos moldes y hornear a 180 grados 45 mint.<\/p>\n<p>Pasado el tiempo los sacamos del horno, los dejamos enfriar dentro del molde, una vez fr\u00edos los desmoldamos y los cubrimos con film osm\u00f3tico hasta la hora de utilizarlos .<\/p>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n de la ganache de chocolate:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>En un bol ponemos el chocolate cortado en trozos.<\/p>\n<p>En un cazo calentamos la nata y la a\u00f1adimos al bol de chocolate esperamos 5 minutos hasta que se infusione, revolvemos hasta que los dos ingrediente est\u00e9n integrados , dejamos enfriar y la metemos tapada con film trasparente\u00a0 en la nevera 12 horas. Al d\u00eda siguiente la sacamos de la nevera y la montamos con unas varillas.<\/p>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n para la nata montada:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>En bol echamos 200 gr de nata, con una batidora de varillas la vamos montando cuando est\u00e9 semi montada a\u00f1adimos el az\u00facar seguimos montando hasta que est\u00e9 dura, reservar en la nevera.<\/p>\n<p><em><strong>Montaje de la tarta :<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Cortamos los bizcochos en dos partes cada uno , cogemos un aro y lo ponemos en el centro de\u00a0 un plato, ponemos\u00a0 dentro del aro el\u00a0 primer disco\u00a0 de bizcocho encima una capa de nata montada, ponemos el segundo disco de bizcocho encima ganache de chocolate, ponemos la tercer disco\u00a0 de bizcocho\u00a0 y\u00a0 ponemos otra capa de nata montada y por \u00faltimo ponemos el \u00faltimo disco de bizcocho y encima ganache de chocolate la alisamos y\u00a0 lo metemos en la nevera 3 horas para que coja consistencia .\u00a0 Reservamos la ganache de chocolate que nos sobre en la nevera.<\/p>\n<p>Pasadas las tres horas sacamos la tarta de la nevera le quitamos el aro y la cubrimos toda con la ganache que ten\u00edamos reservada en la nevera , la volvemos a meter en la nevera 2 horas m\u00e1s.<\/p>\n<p>Pasado el tiempo derretimos 50 gr de chocolate en el microondas lo dejamos templar y vamos preparando las cosas para adornar la tarta yo eleg\u00ed frutos secos de chocolate y barquillos pero aqu\u00ed cuenta vuestra imaginaci\u00f3n y vuestro gusto.<\/p>\n<p>Sacamos la tarta de la nevera en los bordes (por la parte de arriba) de la tarta , echamos el chocolate como si se cayera de la tarta, me encantan esos chorretones y en medio se ponemos\u00a0 los adornos a gusto de cada uno en la foto se ve como los coloque yo pero aqu\u00ed est\u00e1 el secreto a cada uno nos gustar\u00e1 de una forma y esa ser\u00e1 nuestra tarta.<\/p>\n<p>\u00a1\u00a1\u00a1 Y listo Riqu\u00edsima!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buenos d\u00edas,\u00a0 vamos por la mitad de agosto y los d\u00edas vuelan parece que empez\u00f3 ayer el verano y casi se est\u00e1 acabando&#8230;pero aqu\u00ed estamos con una nueva receta. 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