{"id":148,"date":"2015-05-19T13:00:00","date_gmt":"2015-05-19T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=148"},"modified":"2020-05-28T20:17:18","modified_gmt":"2020-05-28T20:17:18","slug":"new-york-chessecake-con-sabugueiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=148","title":{"rendered":"New York Chessecake con Sabugueiro"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">Hace unos meses fui a la feria de gastronom\u00eda, me encant\u00f3 descubr\u00ed productos nuevos&#8230;pero uno de ellos me enamoro es una mermelada de Caranbu\u00f1as era la primera vez que la ve\u00eda y probaba ,se hace con uvas de bruxa son un fruto del sabugueiro (sa\u00faco).Estos \u00e1rboles\u00a0 se suelen encontrar cerca de los r\u00edos, caminos y en el interior de Orense es muy com\u00fan encontrarlos. Es una mermelada artesanal,\u00a0 tienen cuatro variedades: Mermelada de sabugueiro,\u00a0 sabugueiro con marmelo, sabugueiro con naranja y\u00a0 sabugueiro con manzana, yo me cog\u00ed la mermelada sabugueiro.<\/div>\n<div dir=\"ltr\">Aqu\u00ed en Coru\u00f1a, se\u00a0 comercializa en Tami&#8217;s Shop, es una tienda delicatessen, adem\u00e1s de las mermeladas tambi\u00e9n tienen licores.<br \/>\nEl otro d\u00eda hice una tarta de queso para una amiga que cumpl\u00eda 50 a\u00f1os, ni m\u00e1s ni menos, jejeje&#8230;y le puse por encima a la tarta la mermelada quedo impresionante de aspecto, pero lo mejor fue cuando mi amiga me dijo que estaba para chuparse los dedos, que estaba Riqu\u00edsima!!<br \/>\nLas tartas de queso son un cl\u00e1sico pero si le pon\u00e9is encima una buena mermelada como est\u00e1 pasan a ser espectaculares para el paladar.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes <\/u><\/b>:<u><br \/>\n<strong>(Para la base)<\/strong><\/u><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">175 gr de galletas digestive<\/li>\n<li dir=\"ltr\">3 cucharadas de az\u00facar moreno<\/li>\n<li dir=\"ltr\">95 gr de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPara el relleno:<\/u><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">600 gr de queso tipo fhiladelfia<\/li>\n<li dir=\"ltr\">160 gr de az\u00facar<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 cucharadas de harina de reposter\u00eda<\/li>\n<li dir=\"ltr\">4 huevos<\/li>\n<li dir=\"ltr\">65 ml de nata<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharada de aroma de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><i><u>Para adornar por encima:<\/u><\/i><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">Mermelada de sabugueiro<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u>Preparaci\u00f3n:<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">Empezamos haciendo la base de la tarta, picamos las galletas y las mezclamos con el az\u00facar y la mantequilla derretida hasta conseguir una pasta, la colocamos en el molde que ya estar\u00e1 engrasado y enharinado (ahhh mejor que sea desmontable, el molde), la aplastamos por la base y la metemos en la nevera para que se asiente.<br \/>\nPre calentamos el horno a 180 grados.<br \/>\nMientras se enfr\u00eda la base vamos a hacer el relleno, en un bol echamos el queso y el az\u00facar y batimos todo, vamos a\u00f1adiendo los huevos de uno en uno.<br \/>\nUna vez que est\u00e9 todo bien mezclado echamos la harina , la vainilla y por \u00faltimo la nata , mezclamos bien.<br \/>\nSacamos la base de la nevera y volcamos la mezcla de queso encima, horneamos 10 min a\u00a0 180 grados y\u00a0 pasado este tiempo bajamos la temperatura del horno a 150 grados y horneamos 40 min.<br \/>\nAntes de sacarla del horno haremos la prueba de la brocheta , deber\u00eda salir un poco manchada , porque despu\u00e9s de sacarla del horno y dejarla enfriar por completo la meteremos en la nevera m\u00ednimo 4h.<br \/>\nCuando est\u00e9 fr\u00eda la des moldamos y le echamos la mermelada de sabugueiro.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace unos meses fui a la feria de gastronom\u00eda, me encant\u00f3 descubr\u00ed productos nuevos&#8230;pero uno de ellos me enamoro es una mermelada de Caranbu\u00f1as era la primera vez que la ve\u00eda y probaba ,se hace con uvas de bruxa son un fruto del sabugueiro (sa\u00faco).Estos 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