{"id":1482,"date":"2019-05-18T09:20:13","date_gmt":"2019-05-18T09:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1482"},"modified":"2020-04-20T15:42:51","modified_gmt":"2020-04-20T15:42:51","slug":"mejillones-a-la-panadeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1482","title":{"rendered":"MEJILLONES A LA PANADEIRA"},"content":{"rendered":"<p>Buenos d\u00edas , hoy os traigo una receta tradicional gallega, no es dif\u00edcil de hacer pero lleva su tiempo yo la hice por la ma\u00f1ana para poder cenar los mejillones, me parece una cena estupenda y sana.<\/p>\n<p>En mi tierra dicen que los mejillones es el marisco de los pobres, pero para m\u00ed es un manjar , si los pones en una paella est\u00e1n exquisitos, los puedes abrir al vapor con un poco de lim\u00f3n , a la marinera, y hoy tocan a la panadeira , la verdad es que son muy agradecidos y se pueden combinar de muchas formas.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1\u00a0 y\u00a0 1\/2\u00a0 de Mejillones<\/li>\n<li>2 Cebollas grandes.<\/li>\n<li>3 Dientes de ajo .<\/li>\n<li>1 Pimiento rojo.<\/li>\n<li>1 Pimiento verde.<\/li>\n<li>2 Tomates<\/li>\n<li>100 gr de beicon<\/li>\n<li>1 Vaso de vino blanco .<\/li>\n<li>Pan rallado.<\/li>\n<li>1 Cucharada de piment\u00f3n dulce .<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Sal .<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n :<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Pelamos las cebollas , lavamos y secamos los pimientos , los ajos , y cortamos todo muy peque\u00f1ito , rallamos los tomates, cortamos el beicon en trozos peque\u00f1os, reservar.<\/p>\n<p>Limpiamos los mejillones, los ponemos en una pota con el vino blanco y los ponemos al fuego hasta que se vayan abriendo , una vez abiertos\u00a0 desechamos la valva superior de los mejillones y los vamos colocando en una bandeja, el caldo que han soltado los mejillones lo colamos y lo reservamos.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n grande ponemos un poco de aceite de oliva a calentar, primero echamos el beicon y cuando este dorado lo sacamos a un plato y reservamos, seguidamente echamos en la misma sart\u00e9n\u00a0 las cebollas , los pimientos y\u00a0 los ajos rehogar todo junto a fuego lento,cuando este todo bien pochadito a\u00f1adimos el beicon reservado y los tomates rallados , revolvemos con una cuchara de madera , echamos un poco de sal y dejamos unos minutos m\u00e1s, separamos del fuego la sart\u00e9n y a\u00f1adimos el piment\u00f3n dulce, mezclamos bien y echamos dos cucharadas del caldo de cocer los mejillones , volvemos a mezclar y lo ponemos al fuego 5 minutos .<\/p>\n<p>Con esta mezcla vamos a rellenar todos los mejillones, y los vamos a colocar en una bandeja que pueda ir al horno, una vez todos rellenos les ponemos por encima pan rallado y perejil picado, encender el horno y gratinar los mejillones hasta que la superficie este dorada, vigilar los por que se hacen s\u00faper r\u00e1pido y se os pueden quemar &#8230; y listo a comer .\u00a1\u00a1\u00a1 Quedan Riqu\u00edsimos!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buenos d\u00edas , hoy os traigo una receta tradicional gallega, no es dif\u00edcil de hacer pero lleva su tiempo yo la hice por la ma\u00f1ana para poder cenar los mejillones, me parece una cena estupenda y sana. 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