{"id":15,"date":"2017-06-23T07:54:00","date_gmt":"2017-06-23T07:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=15"},"modified":"2020-04-24T09:25:12","modified_gmt":"2020-04-24T09:25:12","slug":"cupcakes-red-velve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=15","title":{"rendered":"CUPCAKES RED VELVET"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\u00bfA qu\u00e9 sabe un Red Velvet? La respuesta de la mayor\u00eda es, \u00a1 a chocolate!<br \/>\n\u00bfUn bizcocho rojo con crema de queso y que sabe a chocolate?<br \/>\nBueno, si sabe a chocolate pero para m\u00ed sabe a m\u00e1s cosas, os voy a contar&#8230;<br \/>\nMi compa\u00f1era Yolanda hace tres meses le encontraron un c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas&#8230;el peor c\u00e1ncer que uno puede tener al parecer no hay remedio.<br \/>\nLos enfermos de est\u00e9 c\u00e1ncer se mueren pronto, esto es lo que le pas\u00f3 a mi amiga.<br \/>\nDicen que la familia no la puedes elegir es la que te toca, pero a los amigos s\u00ed&#8230;y que a veces un amigo es mejor que tu propia familia.<br \/>\nEste es el caso de Yolanda adem\u00e1s de ser mi compa\u00f1era de trabajo, era mi amiga.<br \/>\nSi ten\u00edas un problema y t\u00fa cre\u00edas que era grande ella hac\u00eda que fuera m\u00e1s peque\u00f1o hasta que no tuviera importancia.<br \/>\nSiempre\u00a0 me sacaba una sonrisa hasta en sus \u00faltimos d\u00edas de vida&#8230; tuvo una sonrisa para nosotras.<br \/>\nYo trabajo en un centro de est\u00e9tica, y a ella la conoc\u00ed all\u00ed, ella \u00a0probaba todos mis postres y se relam\u00eda&#8230;ja ja ja<br \/>\nPor su cumplea\u00f1os le hice una tarta de queso , a ella le encantaba esa tarta.<br \/>\nS\u00f3lo ten\u00eda un defecto me olvid\u00e9 de echarle queso a la tarta, cuando llegu\u00e9 al trabajo y le puse las velas de Feliz cumplea\u00f1os, le coment\u00e9 lo que me hab\u00eda pasado con la tarta y ella me pregunt\u00f3&#8230; \u00bfEntonces de que es est\u00e1 tarta? Y yo le dije no s\u00e9&#8230;ella cogi\u00f3 el cuchillo corto un pedazo de tarta y dijo&#8230; P\u00faes no llevar\u00e1 queso pero est\u00e1 muy buena.<br \/>\nEntonces ella le puso nombre Tarta Yolanda.<br \/>\n(Ya la subir\u00e9 en otro momento)<br \/>\nNos re\u00edmos un mont\u00f3n ese d\u00eda, y as\u00ed es como yo la quiero recordar , ri\u00e9ndose conmigo, o de t\u00ed&#8230; Jajajajaja.<br \/>\nProbando mis postres aunque \u00e9stos Red Velvet no le ha dado tiempo a probar.<br \/>\nEstoy muy triste, ya que s\u00e9, que se va de viaje y no la voy a volver a ver m\u00e1s.<br \/>\nA\u00fan no me creo que la vida sea tan injusta.<br \/>\nSeguramente a\u00a0 ella le gustar\u00eda que no estuviese triste y seguramente se comer\u00eda todos los cupcakes que hice&#8230; porque os aseguro que estaban Riqu\u00edsimos!!!<br \/>\nPor eso le dedic\u00f3 esta receta , ahora cuando me vuelvan a preguntar a que sabe un Red Velvet mi respuesta ser\u00e1 \u00a1\u00a1\u00a1Saben a amor , a sonrisas y abrazos !!!<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<p><b><u><br \/>\nIngredientes:(para el cupcake )<\/u><\/b><\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">250 gr de az\u00facar<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 huevos L<\/li>\n<li dir=\"ltr\">260 gr de harina<\/li>\n<li dir=\"ltr\">30 gr de cacao en polvo Valor sin az\u00facar<\/li>\n<li dir=\"ltr\">150 ml de aceite de girasol<\/li>\n<li dir=\"ltr\">250 ml de <b>butermilk<\/b> (250 ml de leche entera+ el zumo de medio lim\u00f3n)<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 cucharaditas de caf\u00e9 de bicarbonato<\/li>\n<li dir=\"ltr\">4 cucharadas de colorante rojo<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharadita de levadura en polvo Royal<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes\u00a0 (para la crema)<\/u><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">250 gr de queso crema muy fr\u00edo<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 cucharaditas de leche condensada<\/li>\n<li dir=\"ltr\">100 gr de mantequilla<\/li>\n<li dir=\"ltr\">200 gr de az\u00facar glas\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-dvnDSvhNjsU\/WUzIsxOGP7I\/AAAAAAAAfes\/UX48LdO7BBUFb42__Ru0NlIdD9HlDrikwCLcBGAs\/s1600\/2017-06-15-12-57-47.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2017-06-15-12-57-47.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" border=\"0\" data-original-height=\"1200\" data-original-width=\"1600\" \/><\/a><\/div>\n<p><b><u>Preparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/p>\n<p>Para hacer la<b> butermilk,<\/b> mezclamos el zumo de lim\u00f3n con la leche en un vaso de batidora, revolvemos con una cuchara y reservamos.<br \/>\nPre calentamos el horno a 180 grados.<br \/>\nPreparamos un molde de cupcakes, con las c\u00e1psulas elegidas, reservar.<br \/>\nEn un bol,\u00a0 ponemos, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato, y la levadura en polvo tamizamos todo junto.<br \/>\nEn otro\u00a0 bol ponemos los huevos, el az\u00facar, el colorante y el aceite de girasol, mezclamos con unas varillas y vamos echando poco a poco la mezcla del bol anterior alternado con la butermilk hasta conseguir una mezcla homog\u00e9nea. (Queda un poco l\u00edquida pero no os preocup\u00e9is , si necesitar\u00e1 m\u00e1s colorante por que el cacao tapa un poco el colorante rojo ir echando de cucharadita en cucharadita el colorante hasta conseguir que la masa quede bien roja.<br \/>\nEchamos la mezcla en las c\u00e1psulas , las llenaremos 3\/4 partes.<br \/>\nHorneamos a 180 grados durante 20 min.<br \/>\nLos quitamos del horno los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y los pasamos a una rejilla para que se enfr\u00eden\u00a0 totalmente.<br \/>\nPreparaci\u00f3n de la crema de queso:<br \/>\nEn un bol ponemos la mantequilla a punto pomada y el az\u00facar glass y batimos hasta que la mezcla blanquee ,a\u00f1adimos la leche condesada y seguidamente el queso fr\u00edo volver a batir y meter la mezcla en una manga pastelera con la boquilla elegida, cerrar con una pinza y reservar en la nevera para que coja consistencia, hasta que los cupcakes est\u00e9n totalmente fr\u00edos.<br \/>\nUna vez fr\u00edos los cupcakes los adornaremos con la crema reservada.<br \/>\nY listo!!!<br \/>\nNOTA:<br \/>\nTe echare mucho de menos&#8230;te quiero mucho mi ni\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfA qu\u00e9 sabe un Red Velvet? 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