{"id":1510,"date":"2019-08-13T07:57:08","date_gmt":"2019-08-13T07:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1510"},"modified":"2020-04-20T15:40:07","modified_gmt":"2020-04-20T15:40:07","slug":"codillos-en-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=1510","title":{"rendered":"CODILLOS EN SALSA"},"content":{"rendered":"<p>Este verano no voy a coger vacaciones en el blog, ya veis que publico cada dos semanas, y eso me da margen a descansar. Como sab\u00e9is me encanta la crock-pot , y \u00faltimamente la utilizo mucho , ya que me da tiempo para hacer otras cosas , como quien dice es colocar los ingredientes\u00a0 dentro de la pota, darle a un bot\u00f3n\u00a0 y a cocinar&#8230;\u00a0 la olla lenta hace casi todo el trabajo. Esta vez hice unos codillos , a m\u00ed marido no le gustan porque su madre los coc\u00eda y quedaba una carne dura y correosa , y pensando se me ocurri\u00f3 meterlos en la crock-pot , haciendo una cocci\u00f3n lenta y suave. Uff que ricos quedaron solo de pensarlo se me cae la baba, ja ja ja.<\/p>\n<p>Los cocine por la noche , en cocci\u00f3n lenta unas 8 horas, y&#8230; \u00bfC\u00f3mo quedo la carne? Una carne melosa que se al meterla en la boca todo el mundo pensaba&#8230;\u00bf Dios pero que carne es est\u00e1? \u00bfPero seguro que es codillo? , justo en ese instante me di cuenta que est\u00e1 pota adem\u00e1s de facilitarme la vida , las carnes m\u00e1s duras como el codillo, las carrilleras, el osobuco&#8230; las hace de lujo , ya que necesitan tiempo .<\/p>\n<p>Yo en la pota hice tres codillos , y ahora os voy a dar un poquito de m\u00ed&#8230; me costo un milagro sacar un codillo entero de la pota\u00a0 para sacarle la foto , ya que seg\u00fan lo sacabas se des hacia\u00a0 pero despu\u00e9s del segundo intento a la tercera va la vencida , ja ja ja , vamos con la receta.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>3 codillos sin piel.<\/li>\n<li>Un pimiento verde, uno rojo y uno amarillo.<\/li>\n<li>Una cebolla.<\/li>\n<li>Dos ajos.<\/li>\n<li>Un tomate rallado.<\/li>\n<li>Una botella de vino tinto de calidad.<\/li>\n<li>Patatas<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Primero encendemos la crock-pot para que se vaya calentando, la ponemos en cocci\u00f3n lenta.<\/p>\n<p>Lavamos los pimientos, los secamos y los cortamos en trozos, pelamos la cebolla y la cortamos en trozos no muy peque\u00f1a, pelamos los ajos y los cortamos en dos y por \u00faltimo rallamos el tomate.<\/p>\n<p>Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva, mientras se calienta salpimentamos los codillos, en est\u00e1 olla marcamos los codillos por todos los lados , los retiramos y los colocamos dentro de la crock-pot,\u00a0 en ese mismo aceite ponemos las verduras menos el tomate.<\/p>\n<p>Cuando la verdura est\u00e9 blandita, a\u00f1adimos el tomate rallado y dejamos un ratito en la pota, seguidamente echamos el vino, toda la botella, dejamos que se evapore el alcohol y a\u00f1adimos est\u00e1 salsa encima de los codillos que ten\u00edamos dentro de la crock-pot , tapamos la crock-pot y ponemos en cocci\u00f3n lenta 8 horas. ( yo los hice por la noche , as\u00ed mientras dorm\u00eda se iba haciendo la comida).<\/p>\n<p>A la ma\u00f1ana siguiente , la casa huele de maravilla, abrir la crock.pot , sacar con cuidado los codillos, y con una batidora triturar las verduras , se formar\u00e1 una salsa incre\u00edble rectificar de sal\u00a0 , incorporar otra vez los codillos , apagar la pota y dejar reposar hasta la hora de comer.<\/p>\n<p>Yo hice unas patatas cocidas para acompa\u00f1ar el plato, me parece que no hace falta explicar como se cuecen unas patatas,\u00a0 pero si sois m\u00e1s de arroz en blanco , ensalada o patatas fritas , ya sab\u00e9is solo\u00a0 ten\u00e9is que cambiar el acompa\u00f1amiento. Y listo, a comer \u00a1\u00a1 ahh!! y si a\u00fan no ten\u00e9is una olla lenta , o pens\u00e1is que es un aparato m\u00e1s que va a estar aparcado en una estanter\u00eda , est\u00e1is equivocados , mirar yo pensaba lo mismo y cada d\u00eda que pasa estoy m\u00e1s encantada es m\u00e1s no se si cogerme otra&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este verano no voy a coger vacaciones en el blog, ya veis que publico cada dos semanas, y eso me da margen a descansar. 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