{"id":163,"date":"2015-04-13T11:34:00","date_gmt":"2015-04-13T11:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=163"},"modified":"2020-05-28T20:23:48","modified_gmt":"2020-05-28T20:23:48","slug":"cupcake-de-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=163","title":{"rendered":"Cupcake de tiramisu"},"content":{"rendered":"
El tiramisu…fue mi primer postre, cuando vi que me hab\u00eda quedado tambi\u00e9n empece a hacer postres, me parec\u00eda incre\u00edble que pudiera hacer tantas cosas y que me quedar\u00e1n tan ricas…jajaja.
\nCon el tiempo fui tuneando esta receta he hecho de todo tarta de tiramisu,\u00a0 brazo de gitano de tiramisu, vasitos individuales de tiramisu…pero hoy os presento mis cupcakes, un bocadito individual para compartir con los amigos…Riqu\u00edsimo!!!<\/div>\n
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    \n
  • Ingredientes :<\/u><\/b><\/u><\/b>
    \n(para el bizcocho)<\/strong><\/li>\n
  • 115 gr de aceite<\/li>\n
  • 220 gr de az\u00facar blanco<\/li>\n
  • 3 huevos<\/li>\n
  • 200 gr de harina<\/li>\n
  • 1 1\/2 cucharaditas de levadura royal<\/li>\n
  • 120 ml de leche semidesnatada<\/li>\n
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n
  • Ingredientes :<\/u><\/b><\/u><\/b>
    \n(para el relleno)<\/strong><\/li>\n
  • Dulce de leche<\/li>\n
  • Ingredientes :<\/strong>
    \n(para el alm\u00edbar)<\/strong><\/li>\n
  • 100 gr de az\u00facar<\/li>\n
  • 100 ml de caf\u00e9 expreso<\/li>\n
  • 2 cucharadas de amareto<\/li>\n<\/ul>\n
    Ingredientes<\/u><\/b>:<\/div>\n
      \n
    • (para decorar)<\/strong><\/li>\n
    • 1 tarrina de queso mascarpone<\/li>\n
    • 2 hojas de gelatina<\/li>\n
    • 50ml de caf\u00e9 expreso<\/li>\n
    • 2 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n
      Preparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/u><\/b>
      \nPre calentamos el horno y preparamos la bandeja\u00a0 para magdalenas con las c\u00e1psulas de papel.
      \nEn un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
      \nBatimos el az\u00facar con el aceite, hasta que se integren.
      \nA\u00f1adimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.\u00a0 Despu\u00e9s echamos la mitad de la harina y mezclamos lentamente, seguidamente vertemos la leche con la esencia de vainilla disuelta\u00a0 y volvemos a batir.
      \nAgregamos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar lentamente hasta que\u00a0 quede una mezcla homog\u00e9nea.
      \nRepartimos la mezcla en las c\u00e1psulas\u00a0 y horneamos a 180 grados\u00a0 durante 20-25\u00a0 mint.
      \nMientras se hornean los cupcakes, preparamos el alm\u00edbar en un cazo,
      \ncalentamos el az\u00facar con el caf\u00e9, cuando el az\u00facar se haya disuelto echamos el amareto dejamos que hierva.
      \nRetiramos del fuego y dejamos templar.
      \nSacamos los cupcakes del horno, los pinchamos con un palillo y pintamos con el alm\u00edbar.
      \nDejamos enfriar los cupcakes por completo.
      \nMientras enfr\u00edan hacemos la crema para decorar.
      \nPrimero ponemos las hojas de gelatina en agua para hidratarlas.
      \nEn un cazo\u00a0 ponemos el caf\u00e9\u00a0 y el az\u00facar\u00a0 cu\u00e1ndo empiece a deshacerse el az\u00facar le damos unas vueltas y escurrimos las gelatinas y se las a\u00f1adimos,\u00a0 seguimos batiendo hasta que la gelatina\u00a0 este incorporada, dejar templar, reservar.
      \nEn un bol echamos el queso y lo aplastamos con un tenedor,hasta que forme una crema,luego iremos echando la mezcla que teniamos reservada poco a poco hasta que est\u00e9 la mezcla bien ligada.
      \nEcharemos la mezcla en una manga pastelera y la meteremos en la nevera para coger consistencia.
      \nMontaje de los cupcakes :<\/strong>
      \nCon un descorazonador de manzanas le haremos un agujero para rellenarlo con dulce de leche le pondremos la tapita y decoraremos con la crema de queso y caf\u00e9\u00a0 que hab\u00edamos metido en la nevera.
      \nEncima de la crema espolvorear\u00a0 un poco de cacao en polvo y as\u00ed parecer\u00e1n\u00a0 mas aut\u00e9nticos.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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