{"id":17,"date":"2017-06-14T11:21:00","date_gmt":"2017-06-14T11:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=17"},"modified":"2020-05-27T07:44:52","modified_gmt":"2020-05-27T07:44:52","slug":"croquetas-de-cecina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=17","title":{"rendered":"CROQUETAS DE CECINA"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">\u00a1\u00a1GUAUUUU!! Esto fue lo que dijeron mis comensales al probar las croquetas.<br \/>\nLes encantaron, las croquetas se pueden hacer de muchos rellenos pero hoy son de cecina p\u00faes me sobr\u00f3 fiambre y no lo iba a tirar&#8230;la verdad no me sobr\u00f3 mucho pero me llegaba para hacer una bandeja de croquetas para cenar.<br \/>\nY despu\u00e9s de escuchar varias veces guauuu, y mam\u00e1 est\u00e1n Riqu\u00edsimasss!! Vamos a compartir con vosotros la receta.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes:\u00a0<\/u><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">100 gr de <u>cecina<\/u><\/li>\n<li dir=\"ltr\">1\/2 litro de leche entera<\/li>\n<li dir=\"ltr\">150 gr de harina (4-5\u00a0 cucharadas soperas)<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1\/2 puerro<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharada sopera de mantequilla<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Nuez moscada<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Sal<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Huevos<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Harina<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Pan rallado<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Aceite de girasol suficiente para fre\u00edr las croquetas<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPreparaci\u00f3n:<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">Picamos la cecina,reservar.<br \/>\nPicamos el puerro ,reservar.<br \/>\nPonemos a calentar la leche en el microondas , reservar.<br \/>\nEmpezamos:<br \/>\nPonemos una sart\u00e9n al fuego con la mantequilla, cu\u00e1ndo se empiece a derretir echamos el puerro picado y dejamos que se poche a fuego lento , cuando empiece a coger color a\u00f1adimos la cecina y le damos unas vueltas con una cuchara de madera para que se mezclen los sabores.<br \/>\nA\u00f1adimos 5 cucharadas de harina y la tostamos un poco.<br \/>\nSeguidamente vamos echando la leche templada poco a poco e iremos mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homog\u00e9nea.<br \/>\nCuando vemos que la mezcla se va consumiendo y al separar la mezcla no vuelve a su sitio&#8230;\u00a1Ya est\u00e1 lista !<br \/>\nLa pasamos a una fuente y la\u00a0 tapamos con film transparente a ras de la mezcla y metemos en la nevera m\u00ednimo 2 horas.<br \/>\nPara que la mezcla coja consistencia y se pueda trabajar con ella.<br \/>\nPasado el tiempo , sacamos la fuente de la nevera y preparamos tres platos de sopa, uno con harina otro con huevo batido y otro con pan rallado, para envolver las croquetas.<br \/>\nCon dos cucharas cogemos un poco de masa le damos forma de croqueta\u00a0 y la pasamos por harina, huevo y pan rallado en est\u00e9 orden as\u00ed con todas&#8230;las vamos colocando en un plato.<br \/>\nPonemos una sart\u00e9n al fuego con abundante aceite, cuando est\u00e9 caliente vamos echando las croquetas ,les vamos dando vueltas hasta que est\u00e9n doradas por todos los lados y las pasamos a un plato con papel absorbente.<br \/>\n\u00a1\u00a1 Y listo !!<br \/>\nYo las puse de primer plato y mis comensales\u00a0 , me dijeron&#8230;<br \/>\n\u00a1\u00a1Ummm est\u00e1n Riqu\u00edsimas!!!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1GUAUUUU!! Esto fue lo que dijeron mis comensales al probar las croquetas. Les encantaron, las croquetas se pueden hacer de muchos rellenos pero hoy son de cecina p\u00faes me sobr\u00f3 fiambre y no lo iba a tirar&#8230;la verdad no me sobr\u00f3 mucho pero me llegaba [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":275,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[8],"class_list":["post-17","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-saladas","tag-croquetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2428,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions\/2428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}