{"id":197,"date":"2015-01-27T11:59:00","date_gmt":"2015-01-27T11:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=197"},"modified":"2020-05-28T20:45:08","modified_gmt":"2020-05-28T20:45:08","slug":"pavlova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=197","title":{"rendered":"Pavlova"},"content":{"rendered":"
Cuenta la historia que esta tarta\u00a0 fue creada en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova (de ah\u00ed el nombre de la tarta).
\nYo ten\u00eda muchas ganas de hacerla, y ayer me anime, normalmente\u00a0 las frutas que lleva esta tarta son frutos del bosque pero a mi no me quedaban, as\u00ed que pens\u00e9…\u00a0 \u00bfque tengo por casa?\u00a0 melocot\u00f3n en alm\u00edbar, kiwis, uvas…bueno esto me puede valer.
\nAs\u00ed fue manos a la obra. Y as\u00ed quedo.<\/div>\n
\u00a1\u00a1\u00a1Fant\u00e1stica!!!
\nPara ser la primera vez que la hago me quedo satisfecha, porque\u00a0 adem\u00e1s de ser preciosa est\u00e1 \u00a1\u00a1\u00a1Riqu\u00edsima!!!<\/div>\n
<\/div>\n
    \n
  • Ingredientes:<\/u><\/b><\/li>\n
  • 5 claras<\/li>\n
  • 150 gr de az\u00facar granulado<\/li>\n
  • 150 gr de az\u00facar glass<\/li>\n
  • 30 gr de maizena<\/li>\n
  • 1pizca de sal<\/li>\n
  • 1\/2 cucharada de vinagre<\/li>\n
  • 1 cucharada de esencia de vainilla<\/li>\n
  • 200 gr de nata para montar.<\/li>\n
  • Fruta de invierno para adornar.<\/li>\n<\/ul>\n
    Preparaci\u00f3n<\/u><\/b>:<\/div>\n
    Precalienta el horno a 180 grados. Recubre una bandeja de hornear con papel sulfurizado, con un l\u00e1piz dibuja en el papel con ayuda de un molde un c\u00edrculo de 20 cm de di\u00e1metro, dale la vuelta al papel,para que la marca de l\u00e1piz no se pase al merengue.<\/div>\n
    En un bol pon \u00a0las claras y la pizca de sal , con una batidora de varillas monta las claras a punto de nieve, cuando est\u00e9n medio montadas a\u00f1ade 50 gramos de az\u00facar y seguimos batiendo, ahora vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar glas cucharada a cucharada, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.<\/div>\n
    Bate las claras a punto de nieve brillantes,a\u00f1ade la vainilla, la maicena y el vinagre, sigue batiendo hasta que quede un merengue duro.<\/div>\n
    Una vez hecho el merengue, colocamos un mont\u00f3n en el papel ,en el centro del c\u00edrculo y lo extendemos hacia los bordes, haciendo remolinos con la esp\u00e1tula para extender el merengue.<\/div>\n
    Hornea 5 mint, reducimos el calor a 90 grados y cuece 50 min m\u00e1s.<\/div>\n
    Deja enfriar por completo dentro del horno, monta la nata con los 100 gr de az\u00facar granulado hasta que este firm\u00e9 .<\/div>\n
    Una vez fr\u00edo el merengue vierte la nata por encima y decora con las frutas elegidas.<\/div>\n
    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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