{"id":22,"date":"2017-05-05T06:06:00","date_gmt":"2017-05-05T06:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=22"},"modified":"2020-04-20T16:39:51","modified_gmt":"2020-04-20T16:39:51","slug":"productos-gallegos-y-bloggers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=22","title":{"rendered":"PRODUCTOS GALLEGOS Y BLOGGERS"},"content":{"rendered":"
S\u00f3lo\u00a0 falto yo por hacer est\u00e1 publicaci\u00f3n, pues ah\u00ed vamos.<\/div>\n
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El d\u00eda 22 de abril del 2017, tuve un evento en CIOBRA GOURMET<\/b> en Mar\u00eda Pita, ten\u00eda muchas ganas de ir a esa tienda, lleva un a\u00f1o abierta y tiene productos muy interesantes.
\nLlevaba toda la semana pensando en ese evento por que nos iban a presentar su vermout, y yo nunca hab\u00eda probado ning\u00fan vermout…S\u00ed\u00a0 c\u00f3mo lo le\u00e9is nunca antes hab\u00eda probado vermout. Yo cuando salgo a tomar los vinos pido vino ,cerveza….<\/div>\n
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Seg\u00fan llegu\u00e9 estaban los bloggers gallegos despu\u00e9s de saludarnos, empez\u00f3 el evento.
\nPrimero se presentaron, Carlos Abelleira<\/b> nos explic\u00f3 todo lo que ten\u00edamos que saber sobre su vermout y despu\u00e9s lo probamos, entonces mi amigo Antonio del blog Rutas y Restaurantes\u00a0 me dijo… \u00a1\u00a1\u00a1Luc\u00eda cuidado!!! Sino lo probaste nunca ten cuidado porque \u00e9sto sube mucho…ja ja ja.
\nYo con precauci\u00f3n prob\u00e9 el vermout blanco, me gust\u00f3…despu\u00e9s prob\u00e9 el rojo ese me gust\u00f3 m\u00e1s…y para finalizar prob\u00e9 la mezcla de vermout blanco y rojo ese…estaba Riqu\u00edsimo ,lo acompa\u00f1aron con una empanada de pulpo de la casa Crunia,os dejo una foto de la tarjeta, os aseguro que est\u00e1n incre\u00edbles, y jam\u00f3n de guijuelo tambi\u00e9n muy bueno.<\/div>\n
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\n\u00c1ngel Ares,<\/b> nos explic\u00f3 c\u00f3mo se hac\u00edan sus conservas y pat\u00e9s y nos regal\u00f3 a cada uno de los bloggers un pat\u00e9 de bonito para poder degustarlo en casa.<\/div>\n
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Lleg\u00f3 la hora de probar los licores Pousa, Jos\u00e9 Antonio Pousa<\/b> nos explic\u00f3 c\u00f3mo artesanalmente hac\u00edan sus licores, los tienen cl\u00e1sicos como el licor caf\u00e9, el de hierbas, el de orujo, tambi\u00e9n tienen unos productos nuevos que por ahora hay pocos en el mercado que ser\u00edan licor de ciruela, de fresa y de cereza, todos ellos estan hechos con productos naturales y mucho cari\u00f1o.<\/div>\n
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\u00a0Yo prob\u00e9\u00a0 los cl\u00e1sicos, el licor de hierbas\u00a0 me gust\u00f3, el licor de caf\u00e9\u00a0 ,me pareci\u00f3 un poco fuerte…bueno y la joya de la corona licor de crema…ese me encant\u00f3 podr\u00eda tomarlo todos los d\u00edas, es m\u00e1s tengo que volver a buscar otra botella porque\u00a0 la puse de sobremesa el d\u00eda de m\u00ed cumplea\u00f1os y no qued\u00f3 ni gota…jajaja.<\/div>\n
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Antonio Pousa explicaba que muchas veces en una sobremesa ofrec\u00edas un licor y que el comensal te contestaba ,no no quiero es que el licor me revienta el est\u00f3mago… pu\u00e9s cuando pasa eso, es porqu\u00e9 la materia prima no es buena.
\nConclusi\u00f3n ellos tienen una materia prima de primera porque os aseguro que estaba Riqu\u00edsimo y mi est\u00f3mago est\u00e1 estupendo.<\/div>\n
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V\u00edctor Pedrosa nos habl\u00f3 de sus embutidos echos con casta\u00f1as y nos pusieron una degustaci\u00f3n de chorizo de casta\u00f1as y fuet.
\nY lleg\u00f3 el momento dulce… espectacular.
\nNos presentaron a la se\u00f1ora Marr\u00f3n Glasse, de la casa Naici\u00f1a<\/b>
\ntodo el mundo piensa que el marr\u00f3n glasse es un bomb\u00f3n …y lleva una simple casta\u00f1a…
\n\u00a1\u00a1Pu\u00e9s no!!
\nNaici\u00f1a que es una empresa gallega ,nos explic\u00f3 el procedimiento para hacer sus marr\u00f3n glasse.
\nPrimero escogen las casta\u00f1as gallegas, hay m\u00e1s de 100 variedades distintas ,las hay buenas, menos buenas y muy buenas, ellos escogen las mejores, de un calibre entre 100\/120, para trabajar con ellas, seg\u00fan el calibre var\u00eda el precio.<\/div>\n
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Primero se pelan con un proceso de calor o vapor y se congelan.
\nPara luego ir sac\u00e1ndolas segun la demanda del producto para que sea un producto natural y fresco.
\nSeguimos con el proceso despu\u00e9s de descongelarlas se meten las casta\u00f1as en alm\u00edbares ,que llevan az\u00facares y Vainilla de Madagascar, est\u00e9 proceso tarda entre 5 a 10 d\u00edas , para que la casta\u00f1a vaya absorbiendo con cari\u00f1o\u00a0 hasta un 70% todo est\u00e9 maravilloso alm\u00edbar. Y para terminar la pasan al proceso de glaseado, glasean todas las casta\u00f1as con un az\u00facar muy fino, para conseguir un crujiente especial en el momento que la mordemos…Vamos toda una delicatessen gallega…<\/div>\n
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Y….\u00a0 \u00a1\u00a1A\u00fan hay m\u00e1s!! \u00bfSe os qued\u00f3 la boca dulce??
\nPara finalizar el evento le toc\u00f3 a m\u00ed amiga Tere Rico (Un momento dulce) ella para m\u00ed adem\u00e1s de amiga, compa\u00f1era de andanzas gastron\u00f3micas es una artista.<\/p>\n
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Nos present\u00f3 una maravillosa mesa dulce con dos postres ,hechos con productos gourmet.
\nUno con casta\u00f1as naici\u00f1a que lo bautiz\u00f3 como \u201cCapricho de casta\u00f1as\u201d de est\u00e9 postre hab\u00eda dos variedades uno relleno de pi\u00f1a y otro frambuesa adem\u00e1s de las casta\u00f1as.<\/p>\n

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Y el segundo \u201c Tentaci\u00f3n de casta\u00f1a\u201d, con carajillo de licor caf\u00e9 Pousa.<\/p>\n

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Para sus elaboraciones empleo casta\u00f1as gallegas en alm\u00edbar Naici\u00f1a y licores Pousa y muchos m\u00e1s ingredientes…pero si quer\u00e9is la receta entrar en su blog \u00a1\u00a1\u00a1 UN MOMENTO DULCE<\/b>!!! Y si quer\u00e9is contactar con ella aqu\u00ed os dejo\u00a0 su tarjeta .
\nMe lo pas\u00e9 genial en est\u00e9 evento lo \u00fanico que puedo decir es…tengo que\u00a0 volver\u00a0 para reponer mi estanter\u00eda … \u00a0GRACIAS CIOBRA GOURMET.<\/u><\/b><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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