{"id":23,"date":"2017-04-29T10:25:00","date_gmt":"2017-04-29T10:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=23"},"modified":"2020-05-29T07:10:45","modified_gmt":"2020-05-29T07:10:45","slug":"fideua-de-conejo-y-champinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=23","title":{"rendered":"FIDEU\u00c1 DE CONEJO Y CHAMPI\u00d1ONES"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">Todo un manjar, me encantan las recetas que se hacen en una sola pota, preparas todos los ingredientes\u00a0 y lo \u00fanico que tienes que hacer es ir a\u00f1adiendo los poco a poco, as\u00ed es la cocina tradicional .<br \/>\nNo a todo el mundo le gusta el conejo pero lo pod\u00e9is sustituir\u00a0 por pollo, a m\u00ed me encanta de todas las formas, guisado, al horno&#8230;<br \/>\nEs una carne blanca y jugosa y hoy hab\u00eda\u00a0 una oferta en el super, y me lance a coger lo, adem\u00e1s\u00a0 mi hija no paraba de decirme \u00a1mam\u00e1 compra conejo!<br \/>\nA ella tambi\u00e9n le gusta, la ni\u00f1a es de buen diente, que se le va a hacer, cuando son peque\u00f1os les ense\u00f1as a comer de todo en m\u00ed casa se encarg\u00f3 mi marido le gusta todo&#8230;verduras, carne, pescado&#8230; se sentaba con ella en la mesa y s\u00f3lo le dec\u00eda \u00a1\u00a1ummm prueba \u00e9sto!!! y la ni\u00f1a se lo com\u00eda como s\u00ed se tratar\u00e1 del mejor manjar&#8230;<br \/>\nMis amigas me dicen que suerte tienes por qu\u00e9 Alba come de todo, yo pienso&#8230;por una parte tienen raz\u00f3n porque no me tengo\u00a0 que estar peleando con ella para que coma, pero por otra parte casi todos los d\u00edas tengo que ir al supermercado. Ejemplo: hoy voy al supermercado y me traigo un carro lleno de comida , p\u00faes al d\u00eda siguiente\u00a0 tengo que volver&#8230; porque se acab\u00f3 \u00e9sto o lo otro y yo les respondo \u00bfpero si traje ayer ? \u00a1\u00a1Ahhh, pero nos lo comimos!!! \u00e9stos dos, son un saco sin fondo&#8230;por eso me gustan est\u00e1s\u00a0 recetas porque hechas un mont\u00f3n de ingredientes en una pota y pueden repetir hasta cansarte, aunque estos no se cansan, mi marido dice \u00a1\u00a1somos la familia\u00a0 perfecta, t\u00fa cocinas y nosotros comemos!! Y yo siempre\u00a0 le respondo perfecto, pero que sepas cualquier d\u00eda\u00a0 vas a entrar en el super y vas a ver mi foto colgada en la pared c\u00f3mo\u00a0 mejor compradora del a\u00f1o.<br \/>\nVamos con la receta.<\/div>\n<div dir=\"ltr\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<p><b><u>Ingredientes :<\/u><\/b><\/p>\n<\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">300 gr de fideos n\u00famero 2<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 conejo troceado<\/li>\n<li dir=\"ltr\">200 gr de champi\u00f1ones<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 tomates maduros<\/li>\n<li dir=\"ltr\">700 ml de caldo vegetal<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 ramita de perejil<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 zanahoria<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cebolla<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 lata peque\u00f1a de guisantes en conserva<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 chupito de vino blanco<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 cucharadas de tomate frito<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Aceite de oliva<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 sobre de azafr\u00e1n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Pimienta negra<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Sal<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPreparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">Lavamos los tomates, los partimos por la mitad y los rallamos, reservar.<br \/>\nPelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas, reservar.<br \/>\nPelamos la cebolla y la picamos fina, reservar.<br \/>\nLimpiamos los champi\u00f1ones y los cortamos en rodajas,reservar.<br \/>\nSalpimentamos\u00a0 el conejo, en una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva, fre\u00edmos el conejo 2 minutos por cada lado; cuando est\u00e9 dorado retiramos la carne, reservar.<br \/>\nEn la misma cazuela, la cebolla la sofre\u00edmos\u00a0 hasta\u00a0 que est\u00e9 transparente, agregamos los champi\u00f1ones y dejamos que se hagan 10 minutos, seguidamente echamos la zanahoria le damos unas vueltas e incorporamos el tomate rallado y un chupito de vino blanco, dejamos sofre\u00edr 10 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.<br \/>\nAgregamos\u00a0 la carne y el caldo caliente y dejamos que se cueza todo junto 20 minutos. Pasado el tiempo, incorporamos los fideos, en un vaso ponemos dos cucharadas de caldo (de la cazuela) el tomate frito y el sobre de azafr\u00e1n revolver y lo echamos encima de los fideos.<br \/>\nRemovemos con la cuchara, rectificamos de sal y dejamos cocer 8 minutos hasta que los fideos est\u00e9n al dente.<br \/>\nRetira la cazuela del fuego, espolvorea la fideu\u00e1 con perejil picado y d\u00e9jala reposar 4 \u00f3 5 minutos .<br \/>\nY listo servirla enseguida y calentita, \u00a1\u00a1Riqu\u00edsima!!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todo un manjar, me encantan las recetas que se hacen en una sola pota, preparas todos los ingredientes\u00a0 y lo \u00fanico que tienes que hacer es ir a\u00f1adiendo los poco a poco, as\u00ed es la cocina tradicional . 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