{"id":236,"date":"2014-11-17T11:47:00","date_gmt":"2014-11-17T11:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=236"},"modified":"2020-04-21T09:33:59","modified_gmt":"2020-04-21T09:33:59","slug":"risotto-con-champinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=236","title":{"rendered":"Risotto con champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"

Nunca hab\u00eda comido risotto…pero desde que lo prob\u00e9 no par\u00f3 de pensar en \u00e9l,esta receta me la paso una amiga m\u00eda que cuando nos vemos y me dice que hacemos hoy de comer yo siempre le contesto<\/p>\n

\u00a1\u00a1Risotto!!\u00a0Por supuesto dice ella y tu haces el postre!!<\/div>\n
Las dos de acuerdo y manos a la obra, mis postres estar\u00e1n ricos pero su risotto est\u00e1 Riqu\u00edsimo!!<\/div>\n
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Ingredientes<\/u><\/b>:<\/p>\n<\/div>\n

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  • 350 gr de arroz<\/li>\n
  • 150 ml de vino blanco<\/li>\n
  • 70 gr de mantequilla<\/li>\n
  • 75 gr de parmesano<\/li>\n
  • 100 gr de cebolla<\/li>\n
  • 100 gr de champi\u00f1ones<\/li>\n
  • 1 litro 1\/2 de caldo de pollo<\/li>\n<\/ul>\n
    <\/div>\n
    Preparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/div>\n
    Cortamos finamente la cebolla y rallamos el parmesano.<\/div>\n
    Ponemos a calentar el caldo de pollo en un cazo,y el vino en otro cazo.<\/div>\n
    La cebolla la pochamos en una cazuela con la mantequilla,no debe de coger color, cuando comienza a estar transparente a\u00f1adimos los champi\u00f1ones cortados,salteamos suavemente y a\u00f1adimos el arroz,removemos y a\u00f1adimos el vino blanco,es muy importante que el vino est\u00e9 hirviendo en ese momento para no romper la cocci\u00f3n del arroz.A continuaci\u00f3n vamos a\u00f1adiendo poco a poco el caldo de pollo,nunca debe de quedar ahogado con mucho caldo,pero tampoco excesivamente seco.Hay que ir jugando durante 18 min de cocci\u00f3n aproximadamente.Siempre removiendo para que no se queme. Una vez cocido se echa el parmesano se remueve y se echa otra vez parmesano al gusto .Yo mucho jajajaja. Y listo a comer calentito porque est\u00e1 m\u00e1s rico .<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nunca hab\u00eda comido risotto…pero desde que lo prob\u00e9 no par\u00f3 de pensar en \u00e9l,esta receta me la paso una amiga m\u00eda que cuando nos vemos y me dice que hacemos hoy de comer yo siempre le contesto \u00a1\u00a1Risotto!!\u00a0Por supuesto dice ella y tu haces el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":934,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[23],"class_list":["post-236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pastas-y-arroces","tag-arroz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=236"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1581,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236\/revisions\/1581"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}