{"id":244,"date":"2014-11-01T15:39:00","date_gmt":"2014-11-01T15:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=244"},"modified":"2020-04-21T09:37:45","modified_gmt":"2020-04-21T09:37:45","slug":"bunuelos-de-viento-rellenos-de-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=244","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de viento rellenos de crema pastelera"},"content":{"rendered":"

Este fin de semana es difuntos los postres t\u00edpicos son los bu\u00f1uelos de viento, sin relleno o rellenos de nata, chocolate, crema pastelera, hasta con nocilla se podr\u00edan rellenar.<\/p>\n

El otro d\u00eda,fui a la panader\u00eda que hay al lado de mi casa y all\u00ed estaban los bu\u00f1uelos,no los compre porque me parec\u00edan caros,ya se que est\u00e1n echos a mano,pero de todas formas pens\u00e9 ,por ese precio hago yo bu\u00f1uelos para todo el edificio.Despu\u00e9s me encontr\u00e9 con una vecina y me dijo yo no los puedo comprar porque somos muchos y si me llevo 2 docenas para tomar caf\u00e9 nos toca uno a cada uno y a\u00fan encima seguro que me llaman \u00a1\u00a1taca\u00f1a!! Jajajaja…<\/div>\n
As\u00ed que me puse manos a la obra.<\/div>\n
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Ingredientes para la masa<\/u><\/b>:<\/p>\n<\/div>\n

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  • 200 gr de agua<\/li>\n
  • 130 gr de harina<\/li>\n
  • 30 gr de mantequilla<\/li>\n
  • 30 gr de az\u00facar<\/li>\n
  • 4 huevos<\/li>\n
  • 1 pizca de sal<\/li>\n
  • Ralladura de naranja<\/li>\n<\/ul>\n
    Relleno<\/u><\/b>:<\/div>\n
      \n
    • Una porci\u00f3n de crema pastelera<\/li>\n<\/ul>\n
      <\/div>\n
      Preparaci\u00f3n<\/u><\/b> :<\/div>\n
      En un cazo ponemos,el agua, la mantequilla y la pizca de sal, lo ponemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla .entonces echamos la \u00a0harina de golpe y removemos en\u00e9rgicamente hasta que la masa no se pegue en las paredes del cazo, la separamos del fuego y dejamos que enfr\u00ede un poco.<\/div>\n
      A\u00f1adimos los huevos ( importante no echar el segundo huevo mientras el primero no este integrado y as\u00ed con todos ) debe quedar una masa parecida a una bechamel de cobertura. Dejar reposar 2 h tapada.<\/div>\n
      Pasado el tiempo calentamos aceite y con dos cucharas hacemos bolas peque\u00f1as y las fre\u00edmos .<\/div>\n
      Curioso cuando empiezan a estar echos se dan la vuelta ellos solos.<\/div>\n
      Cuando est\u00e9n dorados los quitamos del aceite y los ponemos encima de papel \u00a0absorbente, dejar enfriar para rellenar.<\/div>\n
      Ummm!! Est\u00e1n Riqu\u00edsimos!!<\/div>\n
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      <\/div>\n
      <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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