{"id":245,"date":"2014-11-01T15:33:00","date_gmt":"2014-11-01T15:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=245"},"modified":"2020-05-28T20:55:18","modified_gmt":"2020-05-28T20:55:18","slug":"chesse-cake-de-crema-de-orujo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=245","title":{"rendered":"Chessecake de crema de orujo"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\"><u>En <\/u>\u00a0agosto fue mi aniversario, nos fuimos a cenar a un restaurante que hay en el centro de la ciudad que llama <i><b>Restaurante La Marina<\/b><\/i> .<br \/>\nMe hab\u00edan hablado muy bien de el ,y all\u00e1 fuimos, nos encanto un trato excepcional todo estaba riqu\u00edsimo pero cuando pedimos el postre mi marido se pidi\u00f3 una tarta de orujo y yo una de caf\u00e9 la m\u00eda estaba buena pero la de orujo flipamos, nos encanto. As\u00ed que aqu\u00ed ten\u00e9is mi receta .<\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u>Ingredientes para la base<\/u>:<\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">4 o 5 magdalenas<\/div>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><em><strong>Mousse de orujo:<\/strong><\/em><\/div>\n<ul>\n<li>500 gr de queso mascarpone<\/li>\n<li>600 ml de nata 35%materia grasa<\/li>\n<li>200 ml de crema de orujo<\/li>\n<li>1 yogur griego<\/li>\n<li>10 hojas de gelatina<\/li>\n<li>250 gr de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 vaso de leche<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: justify;\"><b><u>Gelatina de caf\u00e9<\/u>:<\/b><\/div>\n<ul>\n<li>200 ml de agua.<\/li>\n<li>1 sobre de caf\u00e9 soluble.<\/li>\n<li>3 hojas de gelatina.<\/li>\n<li>200 ml de agua<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><b><u>Preparaci\u00f3n<\/u><\/b>:<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En un molde redondo de 24 cm cubrimos el fondo con las magdalenas cortadas en rodajas las aplastamos bien y reservamos en la nevera.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Montamos la nata con 150 gr de az\u00facar y reservamos en la nevera.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fr\u00eda.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ahora en un bol mezclamos el mascarpone, el az\u00facar restante ,el yogur y la crema de orujo hasta que este todo bien mezclado reservamos.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Disolvemos la gelatina bien escurrida,en 1\/2 vaso de leche tibia, incorporamos a la mezcla que ten\u00edamos reservada y mezclamos muy bien, seguidamente le incorporamos la nata\u00a0 con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Sacamos el molde de la nevera\u00a0 y echamos la mezcla ,lo metemos en la nevera m\u00ednimo 6 horas.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Pasado ese tiempo preparamos la gelatina de caf\u00e9, que cubrir\u00e1 toda la tarta.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En un cazo ponemos el agua,el az\u00facar y el sobre de caf\u00e9 instant\u00e1neo, calentamos y revolvemos hasta que el az\u00facar se disuelva echamos la gelatina que ya tendr\u00edamos hidratada\u00a0 y dejaremos enfriar ,una vez medio templada la echamos encima de la tarta y la meteremos otra vez en la nevera hasta q la gelatina haya cuajado.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En \u00a0agosto fue mi aniversario, nos fuimos a cenar a un restaurante que hay en el centro de la ciudad que llama Restaurante La Marina . 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