{"id":2570,"date":"2020-05-01T17:56:31","date_gmt":"2020-05-01T17:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2570"},"modified":"2020-05-01T17:56:31","modified_gmt":"2020-05-01T17:56:31","slug":"tarta-de-ricota-chocolate-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2570","title":{"rendered":"TARTA DE RICOTA CHOCOLATE Y NUECES"},"content":{"rendered":"<p>Como todos los Viernes toca receta y adem\u00e1s se acerca el d\u00eda de la madre. La semana pasada fue m\u00ed cumplea\u00f1os y puse esta tarta para celebrarlo, nos encanto .<\/p>\n<p>El Domingo es el d\u00eda de la madre y si no hubiera confinamiento nos ir\u00edamos a comer a casa de m\u00ed suegra, y yo llevar\u00eda su tarta favorita, como no puede ser lo celebraremos en la distancia, pero aunque hoy es festivo aun os queda el s\u00e1bado para ir al super y poder comprar los ingredientes que os falten para est\u00e1 receta.<\/p>\n<p>Es una receta f\u00e1cil de hacer, y seguramente tendr\u00e9is los ingredientes en casa , ya se que lleva queso ricota , pero sino lo \u00a0ten\u00e9is en casa o no queda en el super, se puede sustituir por queso de untar que no sea light y queda igual de bien. As\u00ed con vuestro trozo de tarta pod\u00e9is hacer una v\u00eddeo llamada y celebrar a distancia ese domingo tan especial.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes para la masa:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>115 gr de az\u00facar en polvo.<\/li>\n<li>125 gr de mantequilla sin sal.<\/li>\n<li>2 yemas de huevo.<\/li>\n<li>Ralladura fina de lim\u00f3n .<\/li>\n<li>250 gr de harina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para el relleno :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>125 gr de chocolate negro.<\/li>\n<li>250 gr de ricota \/ o queso crema.<\/li>\n<li>40 gr de az\u00facar glas\u00e9 .<\/li>\n<li>2 cucharadas de ron a\u00f1ejo ( yo le ech\u00e9 whisky ) .<\/li>\n<li>1 cucharadita de esencia de vainilla.<\/li>\n<li>100 gr de nueces picadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n :<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Precalentar el horno a 180 grados.<\/p>\n<p>Mezclar en un bol la mantequilla, el az\u00facar en polvo, las yemas, y la ralladura de lim\u00f3n, y b\u00e1telos bien, incorporar la harina y mezcla la con las las manos hasta conseguir una masa suave, envu\u00e9lvela en film transparente y d\u00e9jala reposar en la nevera 20 minutos.<\/p>\n<p>Funde el chocolate al ba\u00f1o Mar\u00eda en un cuenco refractario.<\/p>\n<p>En un bol mezcla la ricota (o el queso crema) , el az\u00facar glas\u00e9, el ron, la esencia de vainilla y las nueces, seguidamente incorpora el chocolate fundido y mezcla todo bien, reservar. .<\/p>\n<p>Estirar dos tercios de la masa y presionala bien contra la base y las paredes de un molde desmontable de 23 cm de di\u00e1metro, encima echamos la mezcla de ricota que ten\u00edamos reservada y alisamos la superficie.<\/p>\n<p>Extender la masa restante, c\u00f3rtala en tiras y ponla sobre la tarta formando un enrejado, coloca la tarta en la bandeja del horno y horn\u00e9ala ente 35 a 40 minutos, hasta que est\u00e9 cocida y dorada.<\/p>\n<p>Y listo, sirve la tarta caliente y espolvoreada con az\u00facar glas\u00e9 .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Feliz semana a todos<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como todos los Viernes toca receta y adem\u00e1s se acerca el d\u00eda de la madre. 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