{"id":2578,"date":"2020-05-13T09:53:00","date_gmt":"2020-05-13T09:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2578"},"modified":"2020-05-13T09:53:00","modified_gmt":"2020-05-13T09:53:00","slug":"lasana-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2578","title":{"rendered":"LASA\u00d1A DE CARNE"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1Buenos d\u00edas!!<\/p>\n<p>En estos meses de confinamiento estuve revisando y poniendo en orden m\u00ed blog adem\u00e1s de hacer muchas otras cosas, seguro que os hab\u00e9is dado cuenta como est\u00e1 cambiando el blog.<br \/>\nTodo lo que quer\u00eda hacer y nunca ten\u00eda tiempo para mejorar el blog, ya que cuando trabajas no le dedicas tanto tiempo \u00a0ya que no lo tienes pero en estos dos meses he intentado mejorarlo o por lo menos ponerlo como a m\u00ed me gusta.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n me dado cuenta que recetas que pens\u00e9 que las hab\u00eda publicado , y no las publiqu\u00e9&#8230; como est\u00e1 lasa\u00f1a de carne que es s\u00faper f\u00e1cil y ademas para aprovechar restos de pollo o de carne es estupenda.<\/p>\n<p>As\u00ed que hoy toca lasa\u00f1a de carne , es una de mis comidas favoritas.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 cajas de pasta de lasa\u00f1a precocinada.<\/li>\n<li>Queso rallado, mozarella o parmesano. ( Mozarella)<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Ingredientes para la salsa de tomate:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 bote de tomate triturado natural.<\/li>\n<li>1 ajo.<\/li>\n<li>1 cebolla.<\/li>\n<li>1\/2 zanahoria rallada.<\/li>\n<li>Or\u00e9gano picado.<\/li>\n<li>Sal .<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Ingredientes para la bolo\u00f1esa:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>300 gr de carne picada de cerdo.<\/li>\n<li>200 gr de carne picada de ternera.<\/li>\n<li>1\/2 vaso de vino blanco .<\/li>\n<li>1 cebolla.<\/li>\n<li>1 puerro.<\/li>\n<li>2 zanahorias.<\/li>\n<li>1 pimiento rojo.<\/li>\n<li>1 pimiento verde.<\/li>\n<li>3 ajos<\/li>\n<li>1\/4 de vaso de vino blanco.<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Ingredientes para la bechamel :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>50 gr de mantequilla sin sal.<\/li>\n<li>50 gr de harina.<\/li>\n<li>400 ml de leche templada.<\/li>\n<li>100 ml de nata.<\/li>\n<li>Pimienta negra.<\/li>\n<li>Nuez moscada.<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n :<\/strong><\/em><\/p>\n<p><strong>Empezamos con la salsa de tomate :<\/strong><\/p>\n<p>En una pota ponemos un poco de aceite de oliva, calentamos, a\u00f1adimos la cebolla cortada en juliana y el ajo laminado, con una cuchara de madera le damos unas vueltas y vamos ponchando las verduras, cuando la cebolla empiece a pocharse, a\u00f1adimos la zanahoria rallada, mezclar, seguidamente a\u00f1adimos \u00a0el bote de tomate triturado, volvemos a mezclar, salamos y dejamos cocer 1 hora. Pasado el tiempo pasamos la salsa por un pasapur\u00e9s y le a\u00f1adimos or\u00e9gano, reservar.<\/p>\n<p>( La salsa la pod\u00e9is hacer el d\u00eda anterior as\u00ed solo la calent\u00e1is y listo)<\/p>\n<p><strong>Bolo\u00f1esa:<\/strong><\/p>\n<p>En una sart\u00e9n ponemos un poco de aceite de oliva, calentar, \u00a0pelamos y cortamos la cebolla la a\u00f1adimos a la sart\u00e9n y rehogamos, a\u00f1adimos las zanahorias, lavadas, peladas y cortadas en rodajas, los pimientos lavados y cortados en trozos peque\u00f1itos y dejamos pochar bien todas las verduras, seguidamente se echa la carne picada y con ayuda de una esp\u00e1tula de madera separamos la carne para que quede suelta, salamos y dejamos a fuego medio hasta que se dore la carne. Una vez dorada a\u00f1adimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la salsa de tomate, or\u00e9gano, rectificamos de sal y dejamos cocer todo junto 30 minutos a fuego lento, teniendo cuidado de que no se pegue. Reservar.<\/p>\n<p>Elaboramos la bechamel \u00a0en una pota ponemos a calentar \u00a0la leche.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n ponemos la mantequilla a derretir , a\u00f1adimos la harina y la tostamos seguidamente a\u00f1adimos la leche caliente sin parar de remover para que no se pegue la salsa. Cuando espese la salsa, a\u00f1adimos pimienta negra, nuez moscada y sal, seguimos revolviendo y a\u00f1adimos finalmente la nata, revolver otra vez hasta que todos los ingredientes est\u00e9n unidos , reservar.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.<\/p>\n<p>En una fuente para horno ponemos una capa de salsa de tomate, encima ponemos una capa de planchas de lasa\u00f1a, seguimos con la bolo\u00f1esa, otra capa de pasta , otra de bolo\u00f1esa, y as\u00ed sucesivamente hasta que se acabe el relleno. Se termina con una capa de pasta, se cubre con la bechamel y espolvoreamos generosamente con mozarella rallada .<\/p>\n<p>Introducimos en el horno , y horneamos 20 minutos , y listo .<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2624 alignright\" src=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_20140525_153457-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_20140525_153457-300x225.jpg 300w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_20140525_153457-768x576.jpg 768w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_20140525_153457-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1Buenos d\u00edas!! En estos meses de confinamiento estuve revisando y poniendo en orden m\u00ed blog adem\u00e1s de hacer muchas otras cosas, seguro que os hab\u00e9is dado cuenta como est\u00e1 cambiando el blog. Todo lo que quer\u00eda hacer y nunca ten\u00eda tiempo para mejorar el blog, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[25],"class_list":["post-2578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pastas-y-arroces","tag-pasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2578"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2625,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2578\/revisions\/2625"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}