{"id":2701,"date":"2020-07-31T05:03:39","date_gmt":"2020-07-31T05:03:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2701"},"modified":"2020-07-31T05:03:39","modified_gmt":"2020-07-31T05:03:39","slug":"lubina-a-la-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2701","title":{"rendered":"LUBINA A LA SAL"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1Buenos d\u00edas!!<\/p>\n<p>Qu\u00e9 f\u00e1cil es comer saludable&#8230;<\/p>\n<p>Ayer me fui a la panader\u00eda a buscar pan \u00a0y con la nueva normalidad hab\u00eda cola para entrar, entre que solo hay una chica para atender las mesas de degustaci\u00f3n y la cola para entrar me march\u00e9 al supermercado.<\/p>\n<p>Cuando vas al supermercado nunca vienes con una barra de pan y eso fue lo que me paso a m\u00ed, primero cog\u00ed la barra de pan y despu\u00e9s me pase por la pescader\u00eda , y tambi\u00e9n hab\u00eda cola&#8230;pero despu\u00e9s de ver las viandas no me importo esperar media hora a que me atendieran, aun encima vas escuchando lo que se llevan la gente que va delante tuya, yo solo iba a coger salm\u00f3n pero los gallos estaban a buen precio, y las lubinas y los mejillones y claro todo a la saca.<\/p>\n<p>S\u00f3lo me iba a gastar 1 euro en una barra de pan pero me lleve una compra de 39 euros&#8230; madre m\u00eda ya tenia pescado para toda la semana.<\/p>\n<p>Ayer hice las lubinas a la sal , una receta f\u00e1cil y saludable y adem\u00e1s no te queda la casa con olor a pescado&#8230;<\/p>\n<p>Cuando hag\u00e1is est\u00e1 receta ten\u00e9is que decirle al pescadero que os la prepare para hacerla a la sal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2704\" src=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200729_231916-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200729_231916-300x225.jpg 300w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200729_231916-768x576.jpg 768w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/20200729_231916-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes :<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 lubinas de 500 gr cada una m\u00e1s o menos.<\/li>\n<li>1 kilo \u00a0y 1\/2 de sal gorda .<\/li>\n<li>2 claras de huevo .<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n :<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Precalentar el horno a 180 grados.<\/p>\n<p>Preparar una bandeja con papel sulfurizado, reservar.<\/p>\n<p>Batir las dos claras, que queden espumosas pero no montadas.<\/p>\n<p>En un bol grande poner toda la sal, encima a\u00f1adirle las claras , y con las manos mojadas mezclar todo.<\/p>\n<p>Cogemos la bandeja del horno , y ponemos una capa de sal, encima las lubinas y las tapamos con el resto de la sal , lo \u00fanico que dejaremos sin cubrir ser\u00e1 la cola de las lubinas como se ve en la foto.<\/p>\n<p>Con un cuchillo marcamos donde est\u00e1n las lubinas , como si dibuj\u00e1ramos su cuerpo.<\/p>\n<p>Horneamos 15 minutos , dejamos enfriar 5 minutos.<\/p>\n<p>Sacamos \u00a0la bandeja del horno , se habr\u00e1 formado una costra dura , con un cuchillo vamos rompiendo \u00a0la costra que ten\u00edamos marcada, debajo est\u00e1n \u00a0las lubinas, la piel del pescado se va separar de la carne y podr\u00e9is ver los lomos del pescado, servir.<\/p>\n<p>Yo lo acompa\u00f1e con br\u00e9col cocido y ali\u00f1ado con un poco de sal y un buen aceite de oliva.<\/p>\n<p>Y listo a disfrutar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1Buenos d\u00edas!! 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