{"id":28,"date":"2017-03-31T08:57:00","date_gmt":"2017-03-31T08:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=28"},"modified":"2020-04-20T16:40:39","modified_gmt":"2020-04-20T16:40:39","slug":"forum-gastronomico-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=28","title":{"rendered":"F\u00d3RUM GASTRON\u00d3MICO\u200b 2017"},"content":{"rendered":"

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Buenos d\u00edas, hoy vamos a hablar de m\u00ed experiencia\u00a0 en el for\u00fam gastron\u00f3mico 2017<\/b> en La Coru\u00f1a. Fue una experiencia fant\u00e1stica, no\u00a0 se por donde empezar…bueno se celebr\u00f3 aqu\u00ed en m\u00ed ciudad los d\u00edas 12,13 y 14 de Marzo<\/b>.
\nEl domingo 12 llegu\u00e9\u00a0 a las 4 de la tarde al for\u00fam, est\u00e9 d\u00eda fu\u00ed con mi familia, y Javier\u200b Pimou\u00a0 mi fot\u00f3grafo, a m\u00ed familia les dije divertiros por la feria,\u00a0 Javi y yo nos fuimos de ruta…
\nJavi saco 400 fotos ese d\u00eda, visitamos el Mercado de la Cosecha\u00a0 las Bodegas gallegas, Licores Berrimes, Quesos gallegos, Jamones Torres N\u00fa\u00f1ez, Conservas, Aceites, Productos Gourmet <\/b>y entramos en alg\u00fan curso fue un d\u00eda agotador , a las 19:30 estaban agotados asi que nos tomamos un caf\u00e9\u00a0 y nos marchamos.<\/div>\n
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Al d\u00eda siguiente yo me fu\u00ed\u00a0 por la ma\u00f1ana hab\u00eda quedado con los bloguers gallegos, despues\u00a0 de desayunar en Bonilla a la Vista chocolate con churros nos fuimos a los cursos.<\/p>\n

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\n\u00a0El primer curso al que fu\u00ed fue el de Culler de pau<\/b>…me gust\u00f3 mucho ya que casi todas sus elaboraciones eran con producto de nuestra tierra, sobre todo alzaba las algas.<\/p>\n

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Al acabar me di una vuelta por la feria y me encontr\u00e9 un mont\u00f3n de productos que no hab\u00eda visto el d\u00eda anterior, tambi\u00e9n me dieron muestras, y sobre est\u00e1s muestras ya hablaremos…me marche a comer a casa y volv\u00ed por la tarde.<\/p>\n

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Est\u00e1 tarde er\u00e1 mi \u00faltimo d\u00eda ya que el Martes trabajaba y no pod\u00eda ir…qu\u00e9 pena me di\u00f3.
\nBueno empezamos la tarde con muy buen pie nos fuimos a probar los huevos que presentaban en feria la Granja Campomayor<\/b>, huevos a baja temperatura, \u00a1\u00a1\u00a1ummmmmmm estaban Riqu\u00edsimos!!!<\/p>\n

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And\u00e1bamos haciendo el tiempo antes e irnos a los cursos, hoy tocaban conservas certificadas, est\u00e1s\u00a0 conservas se llaman Pan do Mar<\/b>, nos dieron a probar\u00a0 filetes de caballa, sardinas y pulpo , lo que m\u00e1s me sorprendi\u00f3\u00a0 de est\u00e1s conservas era el tama\u00f1o del producto… por ejemplo , uno se imagina una conserva de sardinas y suelen ser peque\u00f1as y se notan las espinas…pues est\u00e1s \u00a1NO!\u00a0 Son grandes, no tienen espinas y est\u00e1n deliciosas.
\n\u00bfSab\u00e9is que?\u00a0 Voy a abrir en el blog una secci\u00f3n qu\u00e9 se va a llamar productos y hablaremos detenidamente de est\u00e1s\u00a0 conservas y de otros productos que conoc\u00ed en feria.<\/p>\n

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Seguimos, despues \u00a0fuimos a otro curso tambi\u00e9n era de conservas, pero \u00e9ste era c\u00f3mo aprobechar todo lo que trae una conserva, l\u00edquido incluido, con tres conservas diferentes In\u00e9s Abril<\/b> (chef del Maruja y lim\u00f3n ) nos explic\u00f3 c\u00f3mo hacer tres aperitivos fant\u00e1sticos.<\/p>\n

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Al salir del curso, nos fuimos a junto Oscar del Toro<\/u>, a que nos hiciera un caf\u00e9,\u00a0 pero adem\u00e1s de un caf\u00e9 nos hizo unos mojitos que estaban Riqu\u00edsimos .<\/p>\n

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All\u00ed se terminaba mi d\u00eda, me ten\u00eda que marchar despedirme de mis amigos ,bloguers, del forum…
\nDe camino a casa abr\u00ed mi m\u00f3vil\u00a0 y me d\u00ed cuenta que ten\u00eda 400 fotos m\u00e1s que revisar… madre m\u00eda me quedaba un largo trabajo…
\nD\u00eda 14 DE MARZO 2017 \u00faltimo d\u00eda\u00a0 de feria…yo quer\u00eda ir pero no me daba tiempo…asique me levante a las 5 la ma\u00f1ana hice la comida prepar\u00e9 todo deje a m\u00ed hija en el cole y all\u00e1 me fu\u00ed…era mi \u00faltimo d\u00eda s\u00f3lo pod\u00eda ir de ma\u00f1ana y que me encontr\u00e9 un curso que me enamor\u00f3, as\u00ed se llamaba \u00ab\u00abPOSTRES Y TERRITORIO, LA \u00daLTIMA FRONTERA <\/u><\/b>\u00ab\u00bb\u00bb\u00bb<\/p>\n

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El d\u00fao de cocineros Sergio Musso\u00a0 y Paco Chic\u00f3n chefs de ECLECTIC REST\u00d3<\/u><\/b> , nos presentaron una sesi\u00f3n\u00a0 de cocina en directo con degustaci\u00f3n, fue la \u00fanica propuesta de postres de autor, no os cuento m\u00e1s\u00a0 sobre est\u00e9 curso ya que quiero hacer una entrada especial, para mi fue el broche final del forum, claro que por la tarde no pude ir… pero me enamor\u00f3 su filosof\u00eda sobre el producto ,la vida y su restaurante que est\u00e1 aqu\u00ed en mi ciudad.
\nAhora me toca elegir las fotos del #forumgastronomico17…tengo muchas, pero esta es mi selecci\u00f3n…poco a poco ir\u00e9 subiendo m\u00e1s fotos del forum\u00a0 a mis redes sociales, me pod\u00e9is encontrar por lasrecetasdeLualba<\/b> tanto en Instagram<\/b> como en Facebook <\/b>.
\nDesde aqu\u00ed\u00a0 agradezco \u00a0a toda la organizaci\u00f3n del forum, la confianza que me han dado al entregarme las acreditaciones de prensa, fue un fin de semana fant\u00e1stico.<\/p>\n

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