{"id":2864,"date":"2020-12-19T16:50:08","date_gmt":"2020-12-19T16:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2864"},"modified":"2020-12-19T16:50:29","modified_gmt":"2020-12-19T16:50:29","slug":"rollo-de-carne-picada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2864","title":{"rendered":"ROLLO DE CARNE PICADA"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1 Buenas tardes !!<\/p>\n<p>Vamos restando d\u00edas y cada vez esta m\u00e1s cerca la navidad&#8230; no queda nada.<\/p>\n<p>Yo ya tengo casi todo preparado me quedan un par de regalos y listo, la receta de hoy es especial para m\u00ed ya que nunca la hab\u00eda hecho y cuando haces un plato y te queda fant\u00e1stico es digno de compartir, adem\u00e1s va a ser mi plato principal el d\u00eda de Nochebuena.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 kilo de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo)<\/li>\n<li>2 tortillas francesas de 1 huevo.<\/li>\n<li>100 gr de jam\u00f3n serrano en dados peque\u00f1os.<\/li>\n<li>200 gr de champi\u00f1ones.<\/li>\n<li>100 gr de jam\u00f3n ib\u00e9rico .<\/li>\n<li>200 gr de queso en lonchas .<\/li>\n<li>3 huevos cocidos.<\/li>\n<li>10 lonchas de bacon.<\/li>\n<li>1 cebolla.<\/li>\n<li>1 lata de salsa de pisto.<\/li>\n<li>5 patatas medianas.<\/li>\n<li>500 gr de jud\u00edas planas.<\/li>\n<li>Ajo en polvo.<\/li>\n<li>Cebolla \u00a0en polvo.<\/li>\n<li>Pimienta negra .<\/li>\n<li>Sal .<\/li>\n<li>Perejil.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><i>Preparaci\u00f3n:<\/i><\/b><\/p>\n<p>En un bol amplio ponemos la carne picada y le a\u00f1adimos , sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y perejil, amasamos todo junto y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos.<\/p>\n<p>Mientras vamos haciendo las tortillas francesas y salteamos los champi\u00f1ones con el jam\u00f3n en dados, reservar, \u00a0colocamos el resto de ingredientes en la mesa ya que esta receta vamos a ir colocando un ingredientes tras otro.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo .<\/p>\n<p>En la mesa de trabajo ponemos 2 trozos grandes de film transparente, uno solapado encima del otro.<\/p>\n<p>Sacamos la carne de la nevera y la colocamos encima del film transparente y la vamos aplastando formando un rect\u00e1ngulo y vamos a colocar el relleno en est\u00e9 orden :<\/p>\n<p>Colocamos encima de la carne los champi\u00f1ones salteados con el jam\u00f3n en dados, encima las tortillas francesas, encima el jam\u00f3n ib\u00e9rico , en el medio de la plancha de carne ponemos los huevos cocidos haciendo una fila, seguidamente ponemos encima el queso tapando todos los ingredientes incluidos los huevos.<\/p>\n<p>Enrollamos, apretando bien con ayuda del film transparente, como si se tratara de un caramelo, reservar 10 minutos en la nevera.<\/p>\n<p>Mientras preparamos una bandeja amplia para el horno, le ponemos en el fondo la lata de pisto y en el centro de la bandeja una cebolla pelada y cortada en rodajas haciendo una fila.<\/p>\n<p>Sacamos el rollo de la nevera le sacamos el film transparente y cubrimos la parte superior con las lonchas de bacon y le aplastamos las esquinas.<\/p>\n<p>Colocamos el rollo de carne en la bandeja encima de la cebolla , pelamos \u00a0las patatas y las cortamos en trozos las ponemos alrededor del rollo de carne y metemos la bandeja en el horno.<\/p>\n<p>Hornear a 180 grados durante 1 hora.<\/p>\n<p>Mientras se va haciendo el rollo de carne, cocemos las jud\u00edas en una pota que har\u00e1n de guarnici\u00f3n.<\/p>\n<p>Pasado el tiempo , sacar la bandeja del horno y la tapamos con papel aluminio y dejamos reposar el asado 30 minutos.<\/p>\n<p>Para \u00a0presentarlo , en una bandeja pon\u00e9is en el medio el rollo de carne y alrededor las patatas y las jud\u00edas. Y listo .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b><i>FELICES FIESTAS A TODOS\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1 Buenas tardes !! Vamos restando d\u00edas y cada vez esta m\u00e1s cerca la navidad&#8230; no queda nada. 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