{"id":2961,"date":"2021-05-14T10:49:24","date_gmt":"2021-05-14T10:49:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2961"},"modified":"2021-05-14T10:49:24","modified_gmt":"2021-05-14T10:49:24","slug":"tarta-de-queso-alemana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=2961","title":{"rendered":"TARTA DE QUESO ALEMANA"},"content":{"rendered":"<p>Hay miles de tartas de queso y yo siempre buscando la tarta de queso perfecta &#8230;<\/p>\n<p>Y&#8230; \u00bfsab\u00e9is qu\u00e9?<\/p>\n<p>Todas son perfectas, cada una en su estilo, unas m\u00e1s altas otras m\u00e1s chatas, con mermelada , sin ella.<\/p>\n<p>Esta tarta de queso es t\u00edpica de Alemania y si no fuera por el az\u00facar que lleva hasta ser\u00eda light, ya que \u00a0no queda muy dulce que eso es lo gracioso, la suelen acompa\u00f1ar con mermelada y la verdad le hace falta.<\/p>\n<p>Yo\u00a0 la acompa\u00f1e con mermelada de frutos rojos y cuanto m\u00e1s com\u00eda m\u00e1s me gustaba, tambi\u00e9n la acompa\u00f1e de nata y ya no era lo mismo.<\/p>\n<p>Pod\u00e9is ponerle la mermelada por encima directamente o como he hecho yo que la puse en la mesa para que cada uno se sirviera lo que quisiera.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong>Para la base de la tarta:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>150 gr de galletas digestive.<\/li>\n<li>50 gr de mantequilla.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Para el relleno de la tarta:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 huevos.<\/li>\n<li>500 gr de queso batido o queso quark natural.<\/li>\n<li>1 sobre de flanin ( preparado para flan).<\/li>\n<li>200 ml de nata para montar.<\/li>\n<li>100 ml de leche.<\/li>\n<li>Ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>150 gr de az\u00facar + una cucharada sopera de az\u00facar .<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Para adornar:\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Az\u00facar glas\u00e9 .<\/li>\n<li>Mermelada de frutos rojos o la que m\u00e1s os guste .<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n :<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Empezamos por la base de la tarta, trituramos las galletas y las colocamos en un bol, derretimos la mantequilla y se la a\u00f1adimos a las galletas, mezclar hasta formas una pasta.<\/p>\n<p>Cogemos un molde redondo y colocamos la pasta de galletas y mantequilla en la base del molde y las paredes , la vamos estirando con una cuchara hasta que este todo bien cubierto, la reservamos en la nevera.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.<\/p>\n<p>Separamos las yemas de las claras.<\/p>\n<p>Montamos las claras a punto de nieve, cuando est\u00e9n a medio montar a\u00f1adir la cucharada sopera de \u00a0az\u00facar, seguir montando y reservar.<\/p>\n<p>Ponemos 100 ml de leche fr\u00eda en un vaso y el sobre de flanin revolvemos con un tenedor hasta que este bien disuelto, reservar.<\/p>\n<p>En un bol amplio, ponemos el az\u00facar y las yemas , batir con unas varillas hasta que blanqueen las yemas, seguidamente a\u00f1adimos el queso batido, la nata, la ralladura de lim\u00f3n y el preparado de flanin que ten\u00edamos reservado, mezclar todo bien y a\u00f1adir con movimientos envolventes las claras a la mezcla , revolver despacio para que la mezcla no se baje.<\/p>\n<p>Sacar el molde de la nevera y volcar la mezcla anterior encima.<\/p>\n<p>Hornear a 180 grados durante 10 minutos, bajar la temperatura a \u00a0160 grados y hornear 1 hora.<\/p>\n<p>Pasado el tiempo se saca del horno, y se deja enfriar por completo \u00a0una vez fr\u00eda se mete en la nevera.<\/p>\n<p>Antes de servirla la adornamos con az\u00facar glas\u00e9 o mermelada.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2948\" src=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210417_144047-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210417_144047-300x225.jpg 300w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210417_144047-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210417_144047-768x576.jpg 768w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210417_144047-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210417_144047-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">FELIZ FIN DE SEMANA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay miles de tartas de queso y yo siempre buscando la tarta de queso perfecta &#8230; Y&#8230; \u00bfsab\u00e9is qu\u00e9? 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