{"id":3148,"date":"2021-11-06T15:13:24","date_gmt":"2021-11-06T15:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3148"},"modified":"2022-07-19T16:48:19","modified_gmt":"2022-07-19T16:48:19","slug":"exquisina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3148","title":{"rendered":"EXQUISI\u00d1A"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1Buenas tardes!!<\/p>\n<p>Hoy os dejo la tarta de queso por excelencia gallega, de nombre exquisi\u00f1a, se juntaron tres marcas gallegas con sello de calidad y dos cocineros gallegos para hacer est\u00e1 maravilla , y yo como siempre busco la tarta perfecta de queso no pod\u00eda pasar la oportunidad de compartirla con vosotros.<\/p>\n<p>Es una tarta que tiene dos texturas una como si fuera un flan y la otra como si fuera un bizcocho, todo un vicio .<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>400 gr de queso en crema Quescrem.<\/li>\n<li>400 gr de nata Feiraco<\/li>\n<li>9 huevos de Pazo de Vilane.<\/li>\n<li>30 gr de miel.<\/li>\n<li>80 gr de az\u00facar. ( 40gr +40gr )<\/li>\n<li>6 gelatinas neutras.<\/li>\n<li>1 pizca de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparamos :<\/strong><\/p>\n<p>Poner a hidratar las gelatinas en agua con hielo.<\/p>\n<p>Precalentar una bandeja con agua en el horno a 165 grados, vamos a hacer la tarta al ba\u00f1o Mar\u00eda .<\/p>\n<p>Prepara un molde de 22 cm con papel de horno.<\/p>\n<p>Separar las yemas de las claras y reservar estas \u00faltimas \u00a0para \u00a0montar en el \u00faltimo momento con 40 gr de az\u00facar.<\/p>\n<p>En un cazo calentamos la mitad de la nata con 40 gr de az\u00facar y con la miel, cuando este caliente a\u00f1adimos las gelatinas bien escurridas y remover con una esp\u00e1tula hasta que las gelatinas est\u00e9n derretidas por completo , reservar.<\/p>\n<p>En un bol ponemos el queso crema le a\u00f1adimos la mezcla anterior y con una batidora de mano trituramos la mezcla seguidamente a\u00f1adimos las yemas de huevo y la nata restante y volver a triturar, reservar.<\/p>\n<p>Con una batidora de barillas montamos las claras \u00a0con una pizca de sal , cuando est\u00e9n \u00a0semi montadas a\u00f1adimos los otros 40 gr de az\u00facar y seguir montando hasta el punto de nieve.<\/p>\n<p>Mezclar con mucho cuidado en tres tandas las claras con la crema de queso y con ayuda de una lengua y movimientos envolventes para que la mezcla no se baje.<\/p>\n<p>Volcar la mezcla encima del molde que ten\u00edamos reservado con papel de horno, y hornear a ba\u00f1o Mar\u00eda durante 35 minutos, una vez pasado el tiempo \u00a0retirar del horno y dejar enfriarse de todo y conservarla en la nevera hasta consumirla . Y listo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>FELIZ SEMANA A TODOS<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1\u00a1Buenas tardes!! Hoy os dejo la tarta de queso por excelencia gallega, de nombre exquisi\u00f1a, se juntaron tres marcas gallegas con sello de calidad y dos cocineros gallegos para hacer est\u00e1 maravilla , y yo como siempre busco la tarta perfecta de queso no pod\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3152,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[34],"class_list":["post-3148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tartas-de-queso","tag-tartas-de-queso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3148"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3149,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3148\/revisions\/3149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}