{"id":3370,"date":"2022-07-02T08:23:14","date_gmt":"2022-07-02T08:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3370"},"modified":"2022-07-02T08:23:14","modified_gmt":"2022-07-02T08:23:14","slug":"magnum-de-natillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3370","title":{"rendered":"MAGNUM DE NATILLAS"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1 Buenos d\u00edas!<\/p>\n<p>\u00a1 Ya lleg\u00f3 el verano!<\/p>\n<p>Madre m\u00eda como pasa la vida cuando me de cuenta ya estamos otra vez en invierno &#x1f605;.<\/p>\n<p>Y como todos los a\u00f1os a llegado la \u00e9poca de helados y postres frescos ya que es lo que apetece.<\/p>\n<p>Est\u00e1 receta es un poco larga ya que primero hay que hacer unas natillas y a partir de ah\u00ed haremos los helados.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 litro de leche entera<\/li>\n<li>1 palo de canela.<\/li>\n<li>2 pieles de naranja.<\/li>\n<li>2 pieles de limon .<\/li>\n<li>1 cucharada de esencia de vainilla.<\/li>\n<li>150 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>6 yemas .<\/li>\n<li>50 gr de maicena.<\/li>\n<li>200 ml de nata para montar 35% materia grasa.<\/li>\n<li>1\/2 cucharada de goma xantana.<\/li>\n<li>50 gr de az\u00facar.<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de coco<\/li>\n<li>250 gr de chocolate con leche.<\/li>\n<li>galletas Mar\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Empezamos por las natillas, ponemos una pota a calentar la leche \u00a0y reservamos 50 ml, a\u00f1adimos a la leche la piel de naranja la de lim\u00f3n y el palo de canela, dejamos que hierva a fuego lento.<\/p>\n<p>Mientras en un bol ponemos los 50 ml reservados, las yemas,el az\u00facar, \u00a0la maicena y la vainilla, mezclar muy bien con un tenedor hasta que los ingredientes est\u00e9n bien incorporados.<\/p>\n<p>Una vez que haya hervido la leche le retiramos las pieles de naranja y de lim\u00f3n y el palo de canela y colamos la mezcla de yemas encima de la leche, \u00a0revolver sin parar hasta que espese, separamos del fuego.<\/p>\n<p>Separamos una parte de la mezcla y el resto de las natillas las emplazamos \u00a0en los moldes \u00a0elegidos y ponemos una galleta encima, dejamos enfriar y a la nevera.<\/p>\n<p>Nosotros vamos a trabajar con con la parte que hemos separado, la dejamos enfriar 30 minutos m\u00e1s o menos.<\/p>\n<p>Montamos 200 ml de nata con 50 gr de az\u00facar, cuando est\u00e9 semi montada le a\u00f1adimos la goma xantana, y seguimos batiendo hasta que monte la nata.<\/p>\n<p>( La goma xantana es para que no cristalice el helado cuando se congela.)<\/p>\n<p>Mezclamos la nata con las natillas que ya estar\u00e1n fr\u00edas, con movimientos envolventes y rellenamos los moldes de helados, ( si no ten\u00e9is moldes de magnum en un tupes al congelador)<\/p>\n<p>Congelamos de un d\u00eda para otro.<\/p>\n<p>Al d\u00eda siguiente derretimos 250 gr chocolate con leche con dos cucharadas de aceite de coco en el microondas, sacamos los helados del congelador y los ba\u00f1amos con est\u00e1 mezcla de uno en uno .<\/p>\n<p>(Esto es dif\u00edcil de explicar pero os dejo un video en instagram donde se ve perfectamente.)<\/p>\n<p>Hacemos unos hilos de chocolate y los decoramos con trocitos de galletas y listo reservar en el congelador hasta que endurezca el chocolate y a disfrutar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1 Buenos d\u00edas! \u00a1 Ya lleg\u00f3 el verano! 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