{"id":3911,"date":"2025-12-13T11:03:01","date_gmt":"2025-12-13T11:03:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3911"},"modified":"2025-12-13T11:03:01","modified_gmt":"2025-12-13T11:03:01","slug":"sopa-de-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3911","title":{"rendered":"SOPA DE CEBOLLA"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1 Buenos d\u00edas!<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Ya estamos casi terminando el a\u00f1o y quer\u00eda hacer una receta que ten\u00eda pendiente. A simple vista parec\u00eda f\u00e1cil: cuatro ingredientes y todo a la olla, como las recetas modernas\u2026 pero madre m\u00eda, \u00a1qu\u00e9 desesperaci\u00f3n!<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de casi tres horas pochando la cebolla, tuve que ponerme incluso un guante, porque el vapor que soltaba al remover me quemaba la mano. Pero al final lleg\u00f3 el momento tan esperado: a\u00f1adir el caldo y ver c\u00f3mo, por fin, se formaba esa sopa tan deseada.<\/p>\n<p>Unas vueltas m\u00e1s, un poco de reposo y cena lista. Es una receta que hay que hacerla con tiempo, pero el resultado es muy reconfortante. Y en estas fechas de fr\u00edo, llegar a casa y tener una sopa caliente esperando\u2026 no tiene precio.<\/p>\n<p><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 cebollas<\/li>\n<li>1\/2 vaso de vino blanco.<\/li>\n<li>20 gr de mantequilla.<\/li>\n<li>1 litro de caldo de pollo.<\/li>\n<li>Un chorro de aceite virgen extra<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Una barra de pan.<\/li>\n<li>Queso fileteado al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, en una pota ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y 20g de mantequilla, cuando se derrita la mantequilla a\u00f1adimos\u00a0 la cebolla cortada en juliana\u00a0 ponemos un poco de sal para que sude la cebolla y toca revolver tiene que quedar pochada y dorada este proceso tardar\u00e1 2 horas en pocharla as\u00edque paciencia, si veis que se agarra la cebolla vais a\u00f1adiendo el vino blanco .<\/p>\n<p>Cuando coja color la cebolla a\u00f1adimos el caldo, revolvemos y bajamos el fuego dejamos que coja consistencia y que reduzca un poco el caldo .<\/p>\n<p>Mientras cortamos una barra de pan en rodajas las tostamos yo en la air flayer unos minutos le ponemos queso encima y\u00a0 gratinamos el queso.<\/p>\n<p>Servimos la sopa bien caliente y ponemos dos rodajas de pan\u00a0 con queso en cada plato .<\/p>\n<p>Y listo a disfrutar.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>FELICES FIESTAS A TODOS<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1 Buenos d\u00edas! Ya estamos casi terminando el a\u00f1o y quer\u00eda hacer una receta que ten\u00eda pendiente. A simple vista parec\u00eda f\u00e1cil: cuatro ingredientes y todo a la olla, como las recetas modernas\u2026 pero madre m\u00eda, \u00a1qu\u00e9 desesperaci\u00f3n! Despu\u00e9s de casi tres horas pochando la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[9,6],"class_list":["post-3911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-saladas","tag-sopa","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3911"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3916,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3911\/revisions\/3916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}