{"id":3918,"date":"2025-12-24T12:20:01","date_gmt":"2025-12-24T12:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3918"},"modified":"2025-12-24T12:20:01","modified_gmt":"2025-12-24T12:20:01","slug":"tiramisu-de-panettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=3918","title":{"rendered":"TIRAMIS\u00da DE PANETTONE"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Buenos tardes!<\/p>\n<p data-start=\"87\" data-end=\"220\">Hoy es Nochebuena y la ciudad ya est\u00e1 en pie, entre las \u00faltimas compras de regalos y los preparativos para esta noche tan especial.<\/p>\n<p data-start=\"227\" data-end=\"307\">Esta ser\u00e1 la \u00faltima receta de 2025, porque sinceramente\u2026 no me da m\u00e1s la vida.<\/p>\n<p data-start=\"314\" data-end=\"604\">Hoy me toca trabajar y despu\u00e9s, como no, ponerme a cocinar. Pero el postre ya lo tengo resuelto: me hab\u00eda sobrado un trozo de panettone de chocolate de un regalo y con \u00e9l he preparado un tiramis\u00fa de panettone. Ya me hab\u00edan hablado de esta receta, pero este a\u00f1o por fin me anim\u00e9 a hacerla.<\/p>\n<p data-start=\"611\" data-end=\"746\">No es dif\u00edcil y adem\u00e1s es perfecta para aprovechar los restos del panettone, porque aqu\u00ed no se tira nada. As\u00ed que\u2026 vamos con la receta.<\/p>\n<p data-start=\"611\" data-end=\"746\"><em><strong>Ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">Sobras de panettone.<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">5 huevos.<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">100 gr de az\u00facar glass.<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">500 gr de queso mascarpone .<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">Caf\u00e9 .<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">Un chupito de licor.<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">Una pizca de Sal.<\/li>\n<li data-start=\"611\" data-end=\"746\">Cacao puro en polvo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Hacemos un caf\u00e9 fuerte y lo mezclamos con el chupito de licor .<\/p>\n<p>Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal .<\/p>\n<p>Mezcla las yemas con 100gr de az\u00facar glass y pon al ba\u00f1o Mar\u00eda, sin dejar de batir para pasteurizar las yemas, tienen que estar a 65 grados ( tene\u00eds que medirlo con un termometro de cocina). Retirar del fuego y mezclar con el queso mascarpone, cuando este bien mezclado con una lengua a\u00f1adimos las claras montadas con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla, esta es la crema.<\/p>\n<p>Corta el panettone en rodajas, coloca lo en la base del molde y empapalo con la mezcla de caf\u00e9 y licor, a\u00f1ade la crema alisala y as\u00ed con todas las capas.<\/p>\n<p>Y finalmente espolvorea\u00a0 cacao en polvo, lo metemos en la nevera un m\u00ednimo de 4 horas o mejor de un d\u00eda para otro .<\/p>\n<p>Y listo a disfurtar .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>FELICES FIESTAS A TODOS<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Buenos tardes! Hoy es Nochebuena y la ciudad ya est\u00e1 en pie, entre las \u00faltimas compras de regalos y los preparativos para esta noche tan especial. Esta ser\u00e1 la \u00faltima receta de 2025, porque sinceramente\u2026 no me da m\u00e1s la vida. 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