{"id":46,"date":"2016-12-28T09:31:00","date_gmt":"2016-12-28T09:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=46"},"modified":"2020-05-27T08:01:23","modified_gmt":"2020-05-27T08:01:23","slug":"tarta-de-pera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=46","title":{"rendered":"TARTA DE PERA"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">Cuando llegan las navidades siempre pensamos en polvorones, turrones, hojaldrinas, tronco de navidad&#8230;. lo t\u00edpico para poner de postre despu\u00e9s\u00a0 de haber cenado a lo grande&#8230;<br \/>\n\u00bfPor qu\u00e9 no una tarta de pera?&#8230;<br \/>\nEst\u00e1 es m\u00ed propuesta para terminar el a\u00f1o.<br \/>\nUna tarta fresca\u00a0con fruta , ya pas\u00f3 nochebuena y navidad&#8230;como pasa el tiempo.<br \/>\nEst\u00e1 receta es la \u00faltima del a\u00f1o 2016 pero con la llegada del a\u00f1o nuevo,\u00a0 tendremos\u00a0 muchas m\u00e1s recetas y\u00a0 buenos prop\u00f3sitos&#8230;ja ja ja.<br \/>\n\u00a1\u00a1Y nuevos proyectos!!..todo se andar\u00e1 os deseo que teng\u00e1is una entrada de a\u00f1o maravillosa.<br \/>\nYo\u00a0 pasar\u00e9 esa noche con la familia, esperando las doce campanadas para tomar las digestivas uvas&#8230; y despu\u00e9s llegar\u00e1 la fiesta.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><br \/>\n\u00a1\u00a1FELIZ A\u00d1O 2017!!!<\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes <\/u><\/b>:<br \/>\n<b><br \/>\nPara la masa :<\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">200 gr de harina<\/li>\n<li dir=\"ltr\">60 gr de az\u00facar glass<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 pizca de sal<\/li>\n<li dir=\"ltr\">125 gr de mantequilla fr\u00eda y cortada en dados<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharada de nata<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 yemas de huevo<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes para la crema pastelera:<\/u><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">1\/2 litro de leche entera<\/li>\n<li dir=\"ltr\">3 cucharadas soperas\u00a0 de leche fr\u00eda<\/li>\n<li dir=\"ltr\">3 yemas<\/li>\n<li dir=\"ltr\">5 cucharadas soperas de az\u00facar<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 cucharadas soperas de maicena<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharada sopera rasa de harina<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharadita de az\u00facar avainillado, o, esencia de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" href=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-J9TTdXJsW6Y\/WGOGT_6ybMI\/AAAAAAAAQY8\/60j_6Gu7ZlMbSR3YXXvfcaBIYT8zoRNngCLcB\/s1600\/2016-11-01-18-32-53.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/2016-11-01-18-32-53.jpg\" width=\"320\" height=\"240\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPara cubrir la tarta:<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">3 peras conferencia<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Mermelada de albaricoque<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPreparaci\u00f3n de la masa:<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">En un bol ponemos, la harina, el az\u00facar y la pizca de sal, revolvemos con una cuchara de madera, e incorporamos la mantequilla fr\u00eda en dados , con la mano vamos deshaciendo la mantequilla hasta conseguir una mezcla arenosa , en \u00e9ste punto a\u00f1adimos las yemas y la nata se amasa, hasta que est\u00e9n todos los ingredientes unidos , se forma una bola con la masa , y la envolvemos el film transparente y se guarda en la nevera m\u00ednimo 1 hora.<br \/>\nMientras preparamos la crema pastelera.<br \/>\nEn un cazo se pone a hervir 1\/2 litro de leche entera,con 2 cucharadas de az\u00facar.<br \/>\nEn un taz\u00f3n se mezcla las 3 cucharadas de leche fr\u00eda, las yemas,la maicena, la harina,la vainilla y 2 cucharadas de az\u00facar,mezclamos\u00a0 todo con una cuchara hasta que quede\u00a0 bien disuelto para que no haga grumos.<br \/>\nCuando la leche empiece a hervir , se coge un poco de la leche caliente y se vierte en el taz\u00f3n sin parar de revolver para que las yemas no se cuajen y no formen grumos, seguidamente se echa la mezcla del taz\u00f3n en el cazo y sin parar de remover con unas varillas se deja cocer hasta que espese la crema, se separa del fuego y se deja enfriar.<br \/>\nPelamos las peras y las cortamos en gajos , reservar.<br \/>\nPre calentamos el horno a 200 grados.<br \/>\nQuitamos la masa de la nevera , la estiramos encima de un papel sulfurizado y la colocamos en el molde, encima de la masa ponemos la crema pastelera y la alisamos con una cuchara y ponemos todo por encima la pera.<br \/>\nHorneamos la tarta a 180 grados\u00a0 durante 40 min o hasta que la pera est\u00e9 tierna la pera.<br \/>\nUna vez fuera del horno la pintamos con la mermelada de albaricoque, la dejamos enfriar.<br \/>\nUna vez fr\u00eda la reservamos en la nevera .Y listo, Riqu\u00edsima<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando llegan las navidades siempre pensamos en polvorones, turrones, hojaldrinas, tronco de navidad&#8230;. lo t\u00edpico para poner de postre despu\u00e9s\u00a0 de haber cenado a lo grande&#8230; 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