{"id":47,"date":"2016-12-21T11:01:00","date_gmt":"2016-12-21T11:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=47"},"modified":"2020-05-27T08:00:25","modified_gmt":"2020-05-27T08:00:25","slug":"vieiras-pili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=47","title":{"rendered":"VIEIRAS PILI"},"content":{"rendered":"
Est\u00e9 a\u00f1o he conocido a mucha gente nueva en especial a la abuela Pili , las recetas de las abuelas siempre son las mejores por que las hacen con cari\u00f1o y tradici\u00f3n pasan de abuelas a hijas\u00a0 y muchas veces a amigas.
\nA la abuela Pili la conoc\u00ed en un curso de cocina, es un amor.
\nEst\u00e9 a\u00f1o le toca cocinar para la familia, sus hijos vienen de fuera y est\u00e1\u00a0 encantada.
\nEn la navidades siempre hay alguien que une la mesa, en su casa es ella…en la m\u00eda era mi abuela que en paz descanse y en el resto de los hogares siempre habr\u00e1 alguien.
\nLa semana pasada dije que est\u00e9 mes s\u00f3lo\u00a0 iba a publicar recetas dulces pero…. despu\u00e9s\u00a0 de que la abuela Pili me diera sus consejos para hacer unas espectaculares vieiras no me he podido resistir.
\nMe coment\u00f3 que aqu\u00ed en la Plaza de Elvi\u00f1a hab\u00eda un comercio de congelados y ten\u00edan unas vieiras congeladas de calidad, ya sab\u00e9is\u00a0 c\u00f3mo son las abuelas siempre economizando.
\nAll\u00e1 me fu\u00ed con ilusi\u00f3n a buscar esas fant\u00e1sticas\u00a0 vieiras,\u00a0 el comercio se llama CONGELADOS ESTHER.
\nMe atendi\u00f3 un chico encantador,era el hijo de Esther…ya que su madre se jubil\u00f3 ahora est\u00e1 \u00e9l , le ped\u00ed dos vieras sin concha\u00a0 ya que las conchas\u00a0 las ten\u00eda yo en casa, os dir\u00e9, la abuela Pili no me enga\u00f1\u00f3…tiene unas vieiras espectaculares tanto de sabor como de tama\u00f1o.
\nA m\u00ed marido le encantaron , se las comi\u00f3 sin decir ni mu.
\nAntes de las navidades tengo un par de cenas y en una de ellas me toca cocinar a m\u00ed seguramente las pondr\u00e9\u00a0 de primer plato porque est\u00e1n\u00a0 Riqu\u00edsimas!!!<\/div>\n
<\/div>\n

\nIngredientes :\u00a0<\/u><\/b><\/div>\n
    \n
  • 4 vieiras congeladas sin concha<\/li>\n
  • Una loncha gruesa de jam\u00f3n serrano<\/li>\n
  • 1 tomate<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • 1 diente de ajo peque\u00f1o<\/li>\n
  • 2 pimientos morrones<\/li>\n
  • 1\/2 vaso de vino blanco<\/li>\n
  • Pan rallado<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n<\/ul>\n

    \nPreparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/div>\n
    Descongelamos las vieiras .
    \nCortamos en taquitos peque\u00f1os el jam\u00f3n serrano.
    \nLavamos el tomate y lo cortamos en trozos, pelamos la cebolla y el ajo y tambi\u00e9n lo picamos, ponemos todo en una vaso de la\u00a0 batidora y a\u00f1adimos los pimientos morrones picamos todo con la batidora.
    \nPonemos una sart\u00e9n al fuego con un poco de aceite de oliva y marcamos por los dos lados las vieiras, reservamos.
    \nEn la misma sart\u00e9n, pochamos las verduras picadas, a fuego bajo, cuando est\u00e9n\u00a0 blanditas ,a\u00f1adimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, incorporamos los taquitos de jam\u00f3n serrano, revolvemos todo junto lo probamos y rectificamos de sal, reservamos (esta ser\u00e1 nuestra salsa).
    \nPreparamos el horno a 180 grados.
    \nPonemos 4 conchas\u00a0 de vieira en la bandeja del horno, en cada una ponemos una cucharada de la salsa , una vieira encima ,cubrimos completamente con m\u00e1s salsa y espolvoreamos por encima con pan rallado y perejil picado ,as\u00ed con todas.
    \nLas metemos en el horno 10 min. Y listo a disfrutar de est\u00e1s fechas tan especiales.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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