{"id":57,"date":"2016-11-03T12:15:00","date_gmt":"2016-11-03T12:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=57"},"modified":"2020-04-21T09:04:23","modified_gmt":"2020-04-21T09:04:23","slug":"gofres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=57","title":{"rendered":"GOFRES"},"content":{"rendered":"
Como me gustan los gofres, cuando era m\u00e1s joven y sal\u00eda de parranda los Sabados, siempre antes de irnos para casa en taxi , pasamos por delante de dos\u00a0 casetas uno ten\u00eda perritos calientes con verduras y todo lo que te puedas imaginar\u00a0 y en la otra hab\u00eda gofres calientes, con chocolate , nata, o helado.
\nMe encantaba pasar por all\u00ed, p\u00faes despu\u00e9s de haber estado bailando toda la noche…\u00bf\u00a0 qui\u00e9n no tiene\u00a0 hambre?
\nCon el tiempo quitaron las casetas y pusieron otras, una de kebak, otra de patatas fritas, hamburguesas,perritos calientes, y todo lo frito que te puedas imaginar…pero un S\u00e1bado de agosto que me pase por Sada porque estaban de fiestas, all\u00ed estaba la nueva caseta \u00a1\u00a1 Gofres!!! No me pude resistir… me compr\u00e9 uno con chocolate , a mi hija le gust\u00f3 ,\u00a0 a m\u00ed, bueno…. alomejor no me gusto tanto porque no hab\u00eda bailado toda la noche,como cuando era una chavala…
\nPero \u00a0yo esa sensaci\u00f3n\u00a0 o ese olor a gofres\u00a0 calientes no la puedo olvidar, me transporta al pasado y me trae muy buenos recuerdos.
\nAs\u00ed que me he comprado una gofrera, que adem\u00e1s de instrucciones me tra\u00eda una receta.
\nNo pod\u00eda esperar al d\u00eda siguiente…y me puse a ello.
\n10 de la noche y toda la casa huele a Gofres, por supuesto algunos llevaban chocolate, m\u00e1s bien nutella, otros helado de vainilla.
\nEstos si que estaban ricos…los comimos de\u00a0 postre , ahora ya puedo hacerlos cuando me apetezcan, la pr\u00f3xima vez los har\u00e9 para desayunar porque est\u00e1n \u00a1\u00a1\u00a1Riqu\u00edsimos!!<\/div>\n
<\/div>\n
Ingredientes :\u00a0<\/strong><\/div>\n
    \n
  • 250 gr de harina<\/li>\n
  • 90 ml de leche<\/li>\n
  • 25 gr de levadura fresca (no vale levadura normal)<\/li>\n
  • 1 huevo y medio o dos peque\u00f1os<\/li>\n
  • Un pellizco de sal<\/li>\n
  • Una cucharada de az\u00facar de vainilla natural (az\u00facar avainillado No) o esencia de vainilla .<\/li>\n
  • 125 gr de mantequilla sin sal.<\/li>\n<\/ul>\n
    Preparaci\u00f3n :\u00a0<\/strong><\/em><\/div>\n
    Disolvemos la levadura en la leche (si hace falta entibi\u00e1is un poco la leche, para que se disuelva mejor)
    \nDisponer la harina, la sal, y la esencia de vainilla formando un volc\u00e1n en un bol y echar en el centro la leche con la levadura ya disuelta y el huevo.
    \nMezclar todo bien , hasta que la masa quede uniforme y…pegajosa,bastante pegajosa (y blanda).
    \nAhora hay que dejar un tiempo de reposo,al llevar levadura fresca,\u00e9sta tienen que hacer su trabajo . Tienen que pasar entre 30 y 45 minutos, hasta que la masa doble su volumen.
    \nDurante el reposo,la masa debe estar bien cubierta con film y adem\u00e1s tapada con un pa\u00f1o, para que no entre ni fr\u00edo,ni aire.
    \n-Nota: cuanto m\u00e1s calorcito haga en a habitaci\u00f3n donde repose la masa ,antes doblar\u00e1 su volumen-
    \nSe quita el gas de la masa, amas\u00e1ndola ligeramente; y por \u00faltimo se le a\u00f1ade la mantequilla derretida poco a poco y cuando est\u00e9 integrado se le a\u00f1ade el az\u00facar, amasar
    \nhasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien integrados . Ahora ya\u00a0 s\u00f3lo nos queda \u00abcocinar\u00bb los gofres.
    \nPulveriza la superficie de la gofrera con un poco de spray desmoldante (o aceite)
    \ny d\u00e9jala que se caliente bien.
    \nAhora coge dos porciones de masa (la primera vez no te pases o se\u00a1\u00a1\u00a1 saldr\u00e1 por los lados!!!) d\u00e9jalas sobre la plancha de la gofrera y cierra la tapa.No te molestes en extender la masa hasta los extremos, ya que la propia tapa al hacer presi\u00f3n sobre la base, extiende muy bien la masa.
    \nUna vez hayas cerrado la tapa, d\u00e9jalos durante unos 6 u 8 minutos\u00a0 (dependiendo de si os gustan m\u00e1s o menos dorados).
    \nY listo, ya sea para daros un capricho o para desayunar, est\u00e1n Riqu\u00edsimos!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Como me gustan los gofres, cuando era m\u00e1s joven y sal\u00eda de parranda los Sabados, siempre antes de irnos para casa en taxi , pasamos por delante de dos\u00a0 casetas uno ten\u00eda perritos calientes con verduras y todo lo que te puedas imaginar\u00a0 y en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":543,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[2],"class_list":["post-57","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-dulces","tag-postres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2463,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions\/2463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}