{"id":8,"date":"2017-08-16T09:31:00","date_gmt":"2017-08-16T09:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=8"},"modified":"2020-04-20T16:29:03","modified_gmt":"2020-04-20T16:29:03","slug":"codillo-las-hiervas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=8","title":{"rendered":"CODILLO A LAS HIERVAS"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">Ya estamos en Agosto, y los d\u00edas son m\u00e1s cortos, me parece incre\u00edble como los d\u00edas\u00a0 pasan tan r\u00e1pido, hace unos d\u00edas empezaba el verano y ya se est\u00e1 acabando&#8230; pero a\u00fan queda Septiembre\u00a0 seguro que en est\u00e9 mes tenemos mejor tiempo que en verano&#8230;Aqu\u00ed en Galicia tenemos un tiempo mal\u00edsimo, seis d\u00edas de lluvia y mal tiempo y dos d\u00edas de sol.<br \/>\nPero en las casas hace calor est\u00e9 es el primer a\u00f1o que puedo encender el horno en verano&#8230;<br \/>\nMi hija desesperada por que pisa la playa una vez a la semana&#8230;yo intento\u00a0 que no se acuerde de ella aunque es un poco imposible, ya que s\u00e9 supone que estamos en verano, pero entre fiesta y fiesta y conciertos vamos pasando el verano.<br \/>\nEst\u00e9 verano me he propuesto que no lo olvide ya que se hace mayor&#8230;y yo tambi\u00e9n&#8230;hace unos d\u00edas\u00a0 cumpli\u00f3 11 a\u00f1os y s\u00f3lo pienso dentro de un a\u00f1o se va para el instituto, empezar\u00e1 a pintarse los ojos, los labios y empezar\u00e1 su adolescencia, que bonito es ser joven, empezar\u00e1 su vida. Esto suena mal&#8230;ja ja ja.<br \/>\nYo voy a tener m\u00e1s tiempo&#8230;discutir\u00e9 m\u00e1s\u00a0 con ella y para desestresarme, me dedicar\u00e9 a vosotros m\u00e1s tiempo. Y&#8230;\u00bftodos fuimos j\u00f3venes? No lo entendemos hasta que pasamos por ello, estoy feliz por ella pero triste al mismo tiempo. Pero es ley de vida, no me queda otra que dejarla volar, fijaros tuvo un mont\u00f3n de regalos pero su padre le hizo un juego de llaves de casa para ella y al final del d\u00eda\u00a0 cuando nos \u00edbamos hacia casa despu\u00e9s de su fiesta familiar&#8230;ya que a\u00fan le queda la de sus amigos&#8230; Le pregunt\u00e9 \u00bfOye Alba, que regalo te gust\u00f3 m\u00e1s ? La respuesta de mi hija&#8230; \u00a1\u00a1Las llaves!!<br \/>\nLa libertad, de entrar y salir de casa cuando uno quiera&#8230;aunque esa libertad va a ir poco a poco.<br \/>\nBueno Feliz Cumplea\u00f1os mi ni\u00f1a.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nIngredientes :<\/u><\/b><\/div>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\">2 codillos de jam\u00f3n<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 puerros<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 cebollas<\/li>\n<li dir=\"ltr\">2 tomates<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 vaso de agua de co\u00f1ac<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Pimienta negra<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 cucharada de\u00a0 perejil picado<\/li>\n<li dir=\"ltr\">1 ramita\u00a0 de romero<\/li>\n<li dir=\"ltr\">Ensalada: lechuga ,tomate ,cebolla<br \/>\nSal<\/li>\n<\/ul>\n<div dir=\"ltr\"><b><u><br \/>\nPreparaci\u00f3n :<\/u><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">Pelamos las cebollas y los puerros y los picamos.<br \/>\nLavamos los tomates y los picamos en gajos.<br \/>\nPicamos las hiervas.<br \/>\nLavamos los codillos con abundante\u00a0 agua, seca los y con un cuchillo quita le toda la grasa posible,salpimienta los, reservar.<br \/>\nPon una cucharada de aceite\u00a0 en la olla expr\u00e9s y a\u00f1ade las verduras y deja que se pochen.<br \/>\nCuando est\u00e9n echas ret\u00edralas a un plato, mete los codillos dora los por todos los lados, incorpora las verduras, los tomates troceados, las hiervas picadas y el co\u00f1ac, deja que se evapore el alcohol y vierte un vaso de agua, no tiene que\u00a0 cubrir la carne, s\u00f3lo un poco m\u00e1s de la mitad.<br \/>\nCierra la olla y cuece 20 min. Al abrir la olla comprueba el punto de cocci\u00f3n de la carne, si esta dura o si le falta poca cocci\u00f3n, termina de hacerlos con la olla destapada .<br \/>\nEstar\u00e1n listos cuando los pinches con\u00a0 un palo de\u00a0 brocheta\u00a0 y entre sin dificultad.<br \/>\nPasa los a una fuente de horno y\u00a0 con el grill a tope d\u00f3ralos para que queden crujientes ,las verduras p\u00e1salas por un chino, prepara una ensalada de lechuga, tomate y cebolla y listo a comer.<br \/>\nSirve en un plato el codillo con ensalada\u00a0 y en una salsera la salsa y que cada uno se eche las salsa que quiera.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya estamos en Agosto, y los d\u00edas son m\u00e1s cortos, me parece incre\u00edble como los d\u00edas\u00a0 pasan tan r\u00e1pido, hace unos d\u00edas empezaba el verano y ya se est\u00e1 acabando&#8230; pero a\u00fan queda Septiembre\u00a0 seguro que en est\u00e9 mes tenemos mejor tiempo que en verano&#8230;Aqu\u00ed [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[3],"class_list":["post-8","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-saladas","tag-carne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2425,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions\/2425"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}