{"id":92,"date":"2016-04-12T11:17:00","date_gmt":"2016-04-12T11:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=92"},"modified":"2020-04-21T09:17:13","modified_gmt":"2020-04-21T09:17:13","slug":"ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasrecetasdelualba.es\/?p=92","title":{"rendered":"RATATOUILLE"},"content":{"rendered":"
Todo un descubrimiento est\u00e1 receta, ratatouille ,\u00bfos suena?\u00a1\u00a0 S\u00ed ! de la pel\u00edcula de dibujos…Os cuento\u00a0 estoy\u00a0 haciendo un curso de cocina , se llama platos de cine.
\nLa ratatouille es una receta francesa ,campesina, humilde que a mi me ha conquistado , porque est\u00e1 Riqu\u00edsima!!!<\/div>\n
\n
<\/div>\n


\nEmpezamos con la SALSA.<\/a><\/b><\/p>\n<\/div>\n

Ingredientes :<\/u><\/b><\/div>\n
    \n
  • \u00a0 1 pimiento rojo<\/li>\n
  • 1 pimiento verde<\/li>\n
  • 1 pimiento amarillo<\/li>\n
  • 1 bote grande de tomate triturado<\/li>\n
  • 2 zanahorias<\/li>\n
  • 1 cebolla<\/li>\n
  • Ajo en polvo<\/li>\n
  • Pimienta<\/li>\n
  • Albahaca<\/li>\n
  • Aceite de oliva<\/li>\n
  • 1 cucharada de mantequilla<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n<\/ul>\n

    \nPreparaci\u00f3n :\u00a0<\/u><\/b><\/div>\n
    Asar los pimientos unos 45 min en el horno a 180 grados.
    \nPasado el tiempo sacar del horno taparlos con un trapo dejar enfriar y pelar.
    \nCortar\u00a0 menuda la cebolla ,en una sart\u00e9n\u00a0 sofre\u00edr en mantequilla con un chorro de aceite de oliva.
    \nPelamos y rallamos las zanahorias y mezclamos con la cebolla.
    \nTrocear los pimientos y a\u00f1adir a la sart\u00e9n. Dar unas vueltas.
    \nAgregar el tomate triturado, salpimentar,echar un poco de ajo en polvo y la albahaca troceada.
    \nCocer a fuego lento durante 30 min (+ o -) , revolvemos de vez en cuando.
    \nEnfriar un poco y triturar con la batidora. Reservar.<\/div>\n
    Ahora el plato Ratatouille\u00a0<\/b><\/div>\n
    Ingredientes :\u00a0<\/u><\/b><\/div>\n
      \n
    • 1 calabac\u00edn<\/li>\n
    • 1 berenjena<\/li>\n
    • 2 tomates<\/li>\n
    • Sal<\/li>\n
    • Pimienta<\/li>\n
    • Albahaca<\/li>\n
    • Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n
      Preparaci\u00f3n :<\/b><\/div>\n
      Pre calentar el horno a 180 grados.
      \nLavar y cortar la berenjena, el calabac\u00edn y los tomates en rodajas\u00a0 (que todas tengan el mismo ancho para que se hagan rodas a la vez).
      \nCubrir el fondo de un recipiente apto para horno y algo profundo con la salsa, no hace falta echar mucha salsa por que sino las verduras flotar\u00e1n en la salsa.
      \nDisponer el calabac\u00edn, la berenjena y los tomates en lonchas alternas e ir formando una \u00abserpiente\u00bb con los vegetales alrededor de la fuente y en espiral hasta cubrir toda la fuente. Salpimentar.
      \nTapamos con papel albal (tapamos bien los bordes para que no se escape el vapor) metemos en el horno, 2 horas.
      \nSacamos del horno y dejamos enfriar un poco antes de sevir.
      \nEmplatado:<\/strong>
      \nMajar la albahaca con aceite de oliva ,servimos las verduras y\u00a0 las rociamos con esta preparaci\u00f3n.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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