Crema de calabaza
Para cuándo haga frío, esta crema es genial, fácil de hacer, rápida, y además económica, la calabaza es un producto muy humilde pero con ella se pueden hacer grandes cosas desde cremas a bizcochos , chulas,trufas,vamos de todo, pero yo hoy os presento mi crema de calabaza reconfortante.
Ingredientes:
- 1 calabaza pequeña cortada en dados(y pelada)
- 1 cebolla grande picada
- 2 puerros cortados en pedazos
- 2 quesitos
- 1 pastilla de avecren
- Agua.
- Sal
- Pimienta negra
- 1 patata mediana
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Preparación:
Pon al fue una cacerola con aceite y rehoga el puerro y la cebolla.
Luego añade la calabaza,rehoga 5 min más ,a continuación añade agua,hasta tapar las verduras,deshaz la pastilla de avecren y cuece 10 mint ( o hasta qué estén tiernas las verduras).
Retira del fuego, échale una pizca de pimienta y los quesitos ( o dos cucharadas de queso de untar), pasa le la batidora, probamos corregimos de sal y pimienta y servimos caliente con picatostes, huevo cocido, o virutas de jamón .
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