Lasrecetasdelualba

Para el relleno :

Preparación :

 Calentamos en un cazo, el vaso de agua, la leche,el azúcar,la mantequilla y la pizca de sal,cuando la mantequilla esté derretida echar la harina de golpeen el cazo, batir enérgicamente hasta que la masa se separé de las paredes del cazo, retiramos del fuego y dejamos templar.

Ya templada la masa se van añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que el primero no esté unido a la masa no se puede echar el segundo y así con todos los huevos .

Cuando la masa esté lista se echa dentro de una manga pastelera con una boquilla rizada,tendremos la bandeja del horno preparada con papel sulfurizado y hacemos las lionesas, las metemos en el horno, a 180 grados hasta que se doren 20 mint más o menos según el horno.

Las sacamos las dejamos enfriar y las rellenamos.