Este me parece un entrante genial, tanto para una comida de verano como para Navidad ahora que estamos en estas fechas tan señaladas y tenemos cenas de empresas,salimos más,nos tomamos unas cañas con los amigos etc … A mi me apetece comer más ligero,fresco y que me siente genial al estómago…claro para seguir de fiesta…jajaja
Ingredientes:
1paquete de obleas de empanadillas
250 gr de palitos de cangrejo
100 gr de mayonesa ó queso crema
1 lechuga
2 huevos cocidos
1lata de atún
Aceitunas sin hueso
Preparación :
Precalentamos el horno a 160 grados arriba y abajo.
Coloca las obleas de las empanadillas en los huecos de un molde de magdalenas.
Aprieta bien las paredes y el fondo para darle forma,bate bien un huevo y pincela con este, la masa de las tartaletas,hornea durante 8 minutos hasta que estén doradas,retira del horno y deja enfriar en una rejilla,mientras enfrían preparamos el relleno.
En un bol ponemos unas hojas de lechuga cortada en juliana y la lata de atún, cortamos en dados pequeños, los palitos de cangrejo ,los huevos cocidos,las aceitunas y los echamos en el bol de la lechuga,ahora echamos el queso crema y revolvemos todo.
Rellena con esta mezcla y decora a tu gusto.
Nota:
Yo les suelo poner queso crema, pero con mayonesa también están ricos, a mi me parece que con el queso queda más ligeros.
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