Lasrecetasdelualba

Batir los huevos con la sal e incorporarle la leche.

Añadimos la harina poco a poco y mezclando bien hasta conseguir una masa ligera.

Ponemos la sartén al fuego y cuando esté bien caliente la untamos con el tocino, o el aceite por todo el fondo.

Vierte un chorrito de masa y distribuye la  bien por todo el fondo de la sartén, dejamos unos segundos que se dore y se desprenda con facilidad y le damos la vuelta,así con todas, dejamos enfriar.

Limpiamos ,cortamos las espinacas y las ponemos a cocer con un poco de sal.

Cuando estén cocidas las escurrimos y reservamos. Preparamos la bechamel ponemos los 50 gr de mantequilla en un cazo y cuando este derretida añadimos la harina.

Calentamos un poco de leche y le añadimos la leche poco a poco cuando tengamos la bechamel le ponemos la sal,la nuez moscada y las espinacas ,mezclamos bien,dejamos enfriar y rellenamos los crepes. Y listo ,a comer porque están Riquísimos!!