Lasrecetasdelualba

Por dios… pero quién se a inventado está receta… había que ponerle una estatua; jajajaja.
El fin de semana  me fui a casa de una amiga, ella vive al lado casa  de su madre ,  cuando llegué estaban empezando a recoger membrillos , púes había bastantes y una vez al año se preparan para hacer membrillo casero ni más ni menos… su abuela me dice Lucía ¿nos ayudas?  yo le contesto Sí pero me llevo la receta y un poco para mi casa…
A la abuela de María le pareció justo, me dijo que la receta era una herencia, de su tatarabuela , y ahora pasaba para mi.
Yo le dije tengo un blog de cocina y la iba a compartir, si le parecía bien … sabéis que me dijo…me gusta la idea así  la receta nunca se te va a olvidar…Además cuando mis nietos crezcan ahí estarán mis recetas para que las consulten.
Es un amor…Aquí os dejó la receta de a abuela Manuela.
Ingredientes : 

Lavar bien los membrillos y tirarlas partes amarronadas de carne dañada y a continuación, retira el corazón y córtalos en dados.
Pon los membrillos y el azúcar en una pota grande y deja lo macerar durante 1 hora.
A continuación colocamos la pota al fuego suave y remueve continuadamente hasta que la mezcla se caliente.
Cuando se esté cociendo, tape la pota para impedir que se evapore el agua y evitar que el azúcar se queme.
Remover cada 10 minutos .
Transcurridos unos 30 min aproximadamente, la fruta tendrá  un aspecto reblandecido ;destape la pota y continuar cociendo a fuego lento para reducir el líquido a un almíbar ligero, lo que tardará 1 hora aproximadamente.
Pasado el tiempo,con una batidora  trituramos el membrillo junto con el líquido hasta que adquiera  una consistencia de puré.
Vierte lo en un tupper .
Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera hasta que se solidifique.
Y listo, sólo nos falta un trozo de queso del país y ya tenemos postre.
¡¡Queso del país y Membrillo Casero Riquísimo!!!!