Chessecake con gelatina de uvas
Hace tiempo vi una foto de una tarta parecía deliciosa, en una revista de la peluquería, a alguna clienta le debió de parecer tan deliciosa como a mi que arrancó la hoja de la revista y se la llevo…jajaja .
Entonces me puse a pensar de como la podía hacer…y esta fue mi idea a ver que os parece, en mi casa gusto mucho porque estaba Riquísima!!!
Ingredientes :
(para la base de la tarta)
Ingredientes :
(para la base de la tarta)
- 175 gr de galletas (las que tengáis por casa yo use unas que hizo mi hija y allí estaban esperando a que alguien se las comiera)
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 95 gr de mantequilla.
- Para el relleno :
- 600 gr de queso tipo filadelfia en pomada
- 2 cucharadas de harina de repostería
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 65 ml de nata
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- Ingredientes para la gelatina de uvas:
- Un racimo de uvas grandes y negras
- Agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra
Preparación:
Primero haremos la base de la tarta, picamos las galletas y mezclamos con el azúcar y la mantequilla derretida,hasta conseguí una pasta,la colocamos en el molde que ya estará engrasado y enharinado ( Ahhhh!!! mejor un molde desmontable ) y la aplastamos por la base y las paredes del molde, la metemos en la nevera para que se asiente la base.
Mientras hacemos el relleno:
En un bol ponemos todos los ingredientes y los batimos hasta obtener una crema homogénea.
Sacamos la base d la nevera y volcamos encima la crema .
Horneamos a 160 grados durante una hora, la sacamos del horno y dejamos enfriar por completo. (mejor de un día para otro)después la meteremos en la nevera. .
Al día siguiente haremos la gelatina de uvas
Preparación :
En un cazo ponemos, 1/2 vaso de agua a calentar,cuando empiece a hervir lo separamos del fuego y echamos el azúcar y el sobre de gelatina y 1/2 vaso de agua fría, lo volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir , separamos del fuego y dejamos templar.
Montaje de la tarta:
Lavamos las uvas ,sacamos la tarta de la nevera.
Sin des moldar la tarta, le colocamos por encima las uvas y encima de estas echamos la gelatina que estará templada, volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje la gelatina.
Des moldar y servir.
Mientras hacemos el relleno:
En un bol ponemos todos los ingredientes y los batimos hasta obtener una crema homogénea.
Sacamos la base d la nevera y volcamos encima la crema .
Horneamos a 160 grados durante una hora, la sacamos del horno y dejamos enfriar por completo. (mejor de un día para otro)después la meteremos en la nevera. .
Al día siguiente haremos la gelatina de uvas
Preparación :
En un cazo ponemos, 1/2 vaso de agua a calentar,cuando empiece a hervir lo separamos del fuego y echamos el azúcar y el sobre de gelatina y 1/2 vaso de agua fría, lo volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir , separamos del fuego y dejamos templar.
Montaje de la tarta:
Lavamos las uvas ,sacamos la tarta de la nevera.
Sin des moldar la tarta, le colocamos por encima las uvas y encima de estas echamos la gelatina que estará templada, volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje la gelatina.
Des moldar y servir.
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