Lasrecetasdelualba

¡¡Llego carnaval!!

 Y yo sin poner mi  receta de orejas esta  receta para mí es la mejor pues hace unos años trabajé en una peluquería y tenía  una clienta que por carnavales siempre nos traía  orejas, estaban exquisitas nos peleabamos por ellas jajaja…bueno esta clienta se llama Marisa y participaba todos  los años en el concurso del Corte inglés  con sus orejas y siempre ganaba.
Hace unos años  se aburrió de participar  entonces yo le pedí la receta de esas riquísimas orejas.
Por supuesto la guarde  como oro en paño…
El año pasado se me dio por estrenar su receta y me puse a ello,os diré las orejas están ricas pero no como las de ella.
La verdad  he probado otras recetas y como esta ninguna me ha convencido.

Probarla  y ya me contaréis.

Ponemos la mantequilla en un bol  y la derretimos en el microondas, reservamos.
En un bol echamos los huevos, los batimos con la pizca de sal,ahora echamos la ralladura de limón, naranja y ambos zumos,el anís y volvemos a batir cuando este todo unido  mezclamos la harina  con la levadura y la vamos integrando poco a poco y batiendo al mismo tiempo y echando la mantequilla derretida en hilo , revolvemos todo con el batidor de varillas hasta que no podamos, entonces empezamos a amasar en la mesa unos 45 mint de amasando golpeando la en la masa de vez en cuando.
La dejamos reposar media hora, vamos cogiendo porciones y estiramos la masa muy fina, calentamos en una sarten el aceite y las iremos friendo, las sacamos y las ponemos en papel absorbente y las pasamos a un plato donde las espolvoreamos con azúcar glas