Tartar de aguacate y salmón
¡¡Vaya atracones nos hemos dado en estas fechas de Navidad !! jajajaja.
Ya es 2015, un buen año y antes de que llegue carnavales y Semana Santa vamos a tomarnos lo con calma. Yo no soy mucho de salmón, ni de aguacate pero desde que probé esta mezcla, empieza a gustarme más.
Juntos tienen un sabor delicado y sutil y además de sana y ligera está Riquísima!!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- Pimienta blanca
- Limón
- Salmón ahumado
- Estragón
- Cebollino
- Sal
- Lima
- Aceite de oliva
Preparación :
Cortamos el aguacate en taquitos pequeños ( sin piel ) lo echamos en un bol y le añadimos un poquito de sal, pimienta blanca, zumo de Lima, aceite de oliva y se mezcla todo muy bien, reservamos.
En otro recipiente preparamos el salmón lo cortamos en trozos pequeños, añadimos el cebollino picado, el estragón, aceite de oliva, zumo de limón y mezclamos todo.
Cogemos un bol limpio y unimos las dos mezclas, dejamos reposar 30 minutos en la nevera, y emplatar con un aro. Y listo a comer.
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