Pollo en salsa de naranja

Buenos días.
¿ Os gusta el pollo?
En mí casa nos encanta, es como si fuera el plato que una vez a la semana no pudiera faltar, como estamos a dieta es la proteína cabecera de nuestra pirámide , lo hacemos a la plancha, cocido, guisado, al horno… es una proteína muy versátil.
Hoy toca pollo en salsa de naranja , la salsa de está receta es suave y cítrica, y el pollo queda super jugoso …ummm se me hace la boca agua solo de pensarlo, vamos que está Riquísima.
Ingredientes:
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo en filetes.
  • El zumo de una naranja.
  • El zumo de medio limón.
  • Medio vaso de vino blanco.
  • 1 Cebolla grande.
  • 2 Ajos.
  • 2 cucharadas pequeñas de salsa de soja.
  • 1 cucharada de curry.
  • Sal
  • Pimienta negra.
  • Harina .
  • Aceite.

Preparación :

Ponemos una olla  al  fuego sin aceite.

Salpimentamos los filetes de pollo, los pasamos por harina y  luego por aceite, los marcamos en la olla , reservar.

En la misma olla pochamos la cebolla picada en juliana  con el ajo  picado, cuando la cebolla esté blanda añadimos el zumo de naranja , el zumo de limón , el vino blanco, la salsa de soja y el curry , revolver con una cuchara y dejamos unos minutos , seguidamente añadimos los filetes de pollo reservados, dejamos cocer 20 minutos.

Pasado ese tiempo retiramos  a un plato los filetes de pollo y pasamos la salsa con la batidora hasta que quede cremosa , incorporamos a la con la salsa los filetes de pollo , dejamos todo junto 5 minutos y listo.

Yo lo serví así , puse en una bandeja , arroz en blanco que le va de lujo , encima el pollo con la salsa.

 

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