Lasrecetasdelualba

Está crema la podéis utilizar para rellenar o cubrir tartas es muy versátil y fácil de preparar sólo hay que tener paciencia , se hace una pequeña preparación el día anterior y al día siguiente se monta la trufa, vamos allá .

Ingredientes:

• 400 ml de nata 35% materia grasa.
• 150 gr de chocolate para postres.

Preparación :

En un vaso de batidora ponemos el chocolate troceado.

En una olla calentamos la nata, cuando de el primer hervor la separamos del fuego y la echamos en el vaso de la batidora encima del chocolate , esperamos 5 minutos a que se emulsione la mezcla, pasados los 5 minutos revolver con un tenedor hasta que los 2 ingredientes estén perfectamente integrados y quede el aspecto de una salsa de chocolate .

La dejamos enfriarse a temperatura ambiente, y metemos en la nevera tapada con film transparente  toda la noche , al día siguiente con unas varillas eléctricas la montamos .

Y listo.