Lasrecetasdelualba

¡¡¡¡¡No!!!!
No me fui a Turquía, pero por navidad me regalaron un libro, se llama Pasteles del mundo y ahí descubrí esta receta.
En el libro habla de otros países sus tradiciones, sus pastelerías y sus postres más importantes.
Estaba sentada en el sofá y leyendo el libro y no sabía que receta escoger…
Está no por que no me llegan los ingredientes…está tampoco porque me falta ésto otro… ya sabéis que si cambiáis en pastelería los ingredientes o añades más cantidad el postre o no sale bien o tienes que tirar todo .
Pero de repente llegué a Turquía y si tenía todos los ingredientes y me puse a ello .
De sabor Riquísima!! De textura se parece mucho a las tartas de queso clásicas…pero sin queso.
Fresquita está estupenda,  vamos me gustó la receta y hoy la comparto con vosotros.

Pre calentar el horno a 180 grados.
Engrasar un molde de 23 cm redondo.
En un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que la mezcla empieza a blanquear, añade la harina tamizada,el yogur griego, la ralladura y el zumo de limón.
Mezcla todo bien con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Batimos las claras a punto de nieve , e incorporarse las a la mezcla anterior con movimientos envolventes .
Vierte la mezcla en el molde y déjala cocer en el horno, durante 50 a 60 minutos, hasta que se dore la superficie.

Subirá como un suflle y después bajará y volverá a su lugar.
Cuándo se haya enfriado por completo espolvorear con azúcar glasé.
Y lista a comer.