TARTA DE MANZANA Y QUESO

¿Cómo juntar dos tartas que te encantan en una súper tarta?
Pues muy fácil, una encima de otra…jajaja.
Una vez a la semana hago un bizcocho de manzana  que me encanta,¡¡ Está Riquísimo!!
Y pensé… esté bizcocho con tarta de queso fría debe estar Riquísimo…
Mi experimento funcionó, hice la tarta me la lleve a una churrascada, y como siempre… se la comieron callados sin decir ni mu…
En ese momento me acordé de sacarle la foto…la volveré a hacer pero hoy os dejo una porción por si os apetece hacerla para el fin de semana… ¡Porque está Riquísima!!

Ingredientes para el bizcocho:
  • 375 gr de harina
  • 335 gr de azúcar
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 80 ml de zumo de naranja
  • La ralladura de una naranja
  • 1 sobre  de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 2 manzanas golden
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de canela

Ingredientes para la tarta de queso fría:
  • 400 ml de nata 35%materia grasa
  • 1 tarrina de queso de untar
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de leche
  • 2 sobres de cuajada Royal
  • Mermelada de frutas del bosque

Preparación (bizcocho)
:
Empezamos con el bizcocho pues hay que dejarlo enfriar.
Pelamos y cortamos las manzanas como si fueran para tortilla las colocamos en un bol y les añadimos una cucharada de azúcar y otra de canela revolver y reservar.
Pre calentar el horno a 175 grados, engrasar el molde y forrarlo con papel sulfurizado.
En un bol ponemos ,la harina el azúcar,la levadura y la sal mezclar.
Añadimos los huevos de uno en uno,vamos mezclando lo con una batidora de varillas, seguidamente añadimos el aceite ,el zumo de
naranja y la ralladura de la naranja mezclar todo bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Ahora añadimos la mitad de las manzanas que teníamos reservadas volvemos a mezclar.
Verter la mitad de la masa en el molde, cubrir con las manzanas restantes y añadir el resto de la masa.
Hornear durante 60 min a 175 grados o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Pasado el tiempo dejar lo sacamos del horno lo dejamos enfriar sobre una rejilla unos 15 min y después des moldar sobre la misma rejilla para dejar enfriar.
Preparación (para la tarta de queso):
Ponemos un cazo al fuego con la nata, el azúcar y el queso crema a fuego moderado para que el queso se vaya derritiendo.
Mientras ponemos la leche en un vaso y diluimos los sobres de cuajada, cuando esté el queso derretido echamos la leche con la cuajada ,mezclamos hasta que empiece a espesar y separamos del fuego, reservar.
Cortamos el bizcocho de manzana por la mitad cogemos una mitad la colocamos dentro de un molde desmontable y encima la crema de queso que teníamos reservada, dejamos enfriar un poco y lo metemos en la nevera mínimo 4 horas o como en mí caso de un día para otro.
Al día siguiente, le echamos la mermelada de frambuesa por encima, des moldamos y listo a comer.
Podéis ponerle la mermelada que más os guste.

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