Lasrecetasdelualba

Esta crema es sensacional  para estos días de frío.

¿ Púes quien no tiene zanahorias en la nevera?

Es un plato reconfortante, rico en betacarotenos nos viene bien para ponernos  morenos más  rápido  cuando llegue el sol…jajajaja.
A veces con  los alimentos  más  humildes, podemos hacer grandes platos, porque  está ¡¡ Riquísima!!

Preparación :
Se limpian las zanahorias, se pelan y se cortan en rodajas bastante finas.
Se pela y se pica la cebolla  y se hace lo mismo con el diente de ajo.
Se ponen dos cucharadas de aceite en una olla y se rehoga la cebolla y el diente de ajo, se incorporan las zanahorias y el caldo de carne, se tapa la olla y se dejan hacerse unos 20 min a fuego medio.
Mientras tanto , en otra olla echamos agua y una pizca de sal y cuando empiece a hervir se incorpora el arroz, (por media taza de arroz echaremos una taza 1/2 de agua) se deja cocer hasta que este en su punto y se escurre, reservamos.
Cuando las zanahorias estén blanditas , se retiran del fuego y las pasamos por la batidora o chino, se le añade el pimentón y rectificamos de sal.
Le añadimos damos un hervor e incorporamos el arroz.