Leche frita

Me gusta mucho esta receta es super tradicional.

Cuando era pequeña mi abuela la ponía de cena, nos encantaba, ahora en estos tiempos se utiliza como postre tradicional, como cambia la vida…de todas formas esta Riquísima ya sea de postre como de cena.

 

Ingredientes:

  •  1 litro de leche entera
  • 200 gr de azúcar
  • 120 gr de maizena
  • Harina
  • Huevo
  • Azúcar
  • Canela
Preparación :
Ponemos una poca leche en un vaso de la batidora y disolvemos la maizena reservamos.
El resto de la leche la hervimos con el azúcar removemos,y cuando hierva le añadimos la maizena  reservada.
Removemos sin parar hasta conseguir que espese la mezcla.
Retirar y verter en un molde untado con mantequilla, dejar enfriar, y meter en la nevera hasta que cuaje, cortar en trozos rebozar en harina, huevo y freír, poner en papel absorbente y poner en un plato .
Espolvorear con azúcar y canela .

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