Lasrecetasdelualba

El otro día,fui a la panadería que hay al lado de mi casa y allí estaban los buñuelos,no los compre porque me parecían caros,ya se que están echos a mano,pero de todas formas pensé ,por ese precio hago yo buñuelos para todo el edificio.Después me encontré con una vecina y me dijo yo no los puedo comprar porque somos muchos y si me llevo 2 docenas para tomar café nos toca uno a cada uno y aún encima seguro que me llaman ¡¡tacaña!! Jajajaja…

Así que me puse manos a la obra.

Ingredientes para la masa:

Relleno:

Preparación :

En un cazo ponemos,el agua, la mantequilla y la pizca de sal, lo ponemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla .entonces echamos la  harina de golpe y removemos enérgicamente hasta que la masa no se pegue en las paredes del cazo, la separamos del fuego y dejamos que enfríe un poco.

Añadimos los huevos ( importante no echar el segundo huevo mientras el primero no este integrado y así con todos ) debe quedar una masa parecida a una bechamel de cobertura. Dejar reposar 2 h tapada.

Pasado el tiempo calentamos aceite y con dos cucharas hacemos bolas pequeñas y las freímos .

Curioso cuando empiezan a estar echos se dan la vuelta ellos solos.

Cuando estén dorados los quitamos del aceite y los ponemos encima de papel  absorbente, dejar enfriar para rellenar.

Ummm!! Están Riquísimos!!