MANTECADAS

¡¡Buenos días!!

Empezamos septiembre con operación cole, hay muchas madres preocupadas y otras no…. mi hija empezaba el 17 pero han cambiado la fecha al 23 de septiembre ya que aun no tienen todo preparado… esto es un caos pero para que lo llevéis mejor vamos a hacer unas mantecadas para hacer un desayuno fantástico y que nuestros hijos se vayan al cole con alegría.

Ingredientes:

  • 3 huevos de gallinas felices.
  • 90 gr de manteca de vaca a temperatura ambiente.
  • 90 gr de azúcar glasé.
  • 120 gr de harina con levadura.
  • Ralladura de 1 limón .

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

En un bol ponemos  la manteca con el azúcar con una batidora de varillas batir hasta que los dos ingredientes estén bien integrados, añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir, no añadir el siguiente hasta que el primer huevo no esté integrado a la mezcla, seguidamente añadir la ralladura de limón y la harina tamizada, batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Rellenar los moldes de papel ( también podéis usar moldes de magdalenas) hasta la mitad, espolvorear con azúcar y hornear 20 minutos a 180 grados , pasado el tiempo sacar del horno a una rejilla y dejar enfriar .

Y listo a disfrutar.

FELIZ SEMANA A TODOS

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