Lasrecetasdelualba

¡¡ Buenos días !!

En mis vacaciones hice muchas cosas, como estaba confinada territorial y no podía salir de mí ciudad a no ser que fuera a trabajar… decidí conocer los comercios de a pie de calle, y claro también compré y para algunos La Coruña es pequeña pero cuando vas a conocer el pequeño comercio que hay en los barrios o a buscar una tienda en concreto y te vas andando no te parece muy pequeña… bueno bueno y si te pierdes en tu propia ciudad, y pasas por la misma calle dos veces…

Y eso…

¿ Sabéis que es ?

¡¡ Una aventura !!

Me ha encantado conocer mí ciudad lo único que la hostelería estaba cerrada, yo no soy mucho de ir a las cafeterías pero el ambiente que dan a una ciudad como la mía es increíble sales por la mañana  a dar un paseo y ves a la gente en las terrazas desayunando antes de ir a trabajar o tomando el vermut al mediodía bueno y eso de irte a tomar unas cañas con los amigos cuando sales de trabajar… Pues en noviembre estuvieron cerradas… sólo  café para llevar, o comida para llevar.

Toda una tristeza, pero ya os digo yo no soy de estar mucho en cafeterías pero uno de los días que me fui de aventura necesitaba ir a un baño y mí cabeza pensó bueno pues me tomo un café y voy al baño… ¿y que paso?  se acabo la aventura me tuve que coger un autobús e irme a casa ya que todo estaba cerrado…

De camino a la parada del bus me encontré la  tienda que andaba buscando, es una tienda de todo a granel, vamos que sólo coges lo que necesitas, yo iba a buscar una crema de avellanas que solo lleva avellanas , ni azúcares ni cacao,  sólo avellanas…

Cuando entré en la tienda se me pasaron las ganas de ir al baño, había de todo… y al final me lleve la crema de avellanas sin azúcar sólo  avellanas , me lleve especies, panela, crema de cacahuete sin azúcar… y unas cuantas cosas más , me pille el bus y me fui encantada .

¿ Para que quería esa crema de avellanas ?

Para hacer galletas de navidad, me encanta la navidad y tener galletas en una bandeja los días previos a navidad es como darse un pequeño capricho justo antes de las fiestas.

Ingredientes :

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 250 gr de  azúcar.
• 400 gr de harina normal.
• 1 huevo L .
• 2 cucharadas de crema de avellanas. ( y si no tenéis podéis echarle crema de cacahuetes que también queda bien)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación :

En un bol amplio ponemos la mantequilla en punto pomada y el azúcar , con unas batidoras de varillas mezclamos hasta blanquear la mezcla, seguidamente se añade el huevo, la mantequilla de avellanas y la esencia de vainilla,  mezclar hasta que este integrado y por último la harina, mezclar y amasar hasta  formar una bola.

La envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera mínimo 1 hora.

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

Sacamos la masa de la nevera , ponemos en una mesa de trabajo un poco de harina y la estiramos, con un rodillo , cogemos cortadores con formas de navidad, y a divertirse…vamos cortando las galletas y las colocamos en una bandeja de horno , con la masa restante hacemos una bola y volvemos a estirarla para seguir haciendo las galletas.

Metemos la primera tanda de galletas en el horno y las horneamos  de 8 a 10 minutos, el tiempo es según el grosor de las galletas a los 14 minutos las galletas están quemadas.

Yo las deje 10 minutos.

Pasado el tiempo las vamos sacando y colocando en una bandeja para que se enfríen , y listo ya podéis preparar el café .

FELICES FIESTAS A TODOS