Lasrecetasdelualba

¡ Buenas tardes !

Ya sabéis que en verano no suelo encender el horno ya que en mí casa hace mucho calor y con el horno encendido parece que tenemos la calefacción encendida.

Pero… aquí en Galicia…

¡Sí!

Estamos  en verano pero hace frío y en estos momentos se puede encender el horno, en toda España hace una ola de calor y aquí estamos como entrando en otoño, una pena.

Desde que he empezado a cocinar he tenido tres hornos, el primero era una maravilla éramos super amigos y todo lo que he cocinado en ese horno salía perfecto, él segundo horno ya no éramos tan amigos , pero ahora tengo otro y todo lo que he hecho hasta ahora ha salido perfecto, solo me faltaba hacer un bizcocho para decir que es el horno perfecto.

Y aquí está el resultado de ese bizcocho, está claro que la cocinera también es importante pero para mí que ya llevo haciendo amistad con varios hornos,  esté me está conquistando.

Podría estar toda la tarde hablando de hornos pero tengo una receta estupenda de un bizcocho riquísimo.

Ingredientes: 

• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 200 gr de azúcar.
• 3 huevos L.
• 200 gr de harina de todo uso.
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 1/2 sobre de levadura en polvo.
• 100 ml de leche semidesnatada.
• 20 gr de cacao en polvo sin azúcar .

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo con aire.

Engrasar un molde de cake alargado con mantequilla y harina o adaptar un papel de horno al molde así no se pegará y será más fácil desmoldarlo.

En un bol amplio y con una batidora de varillas eléctricas , batir la mantequilla con el azúcar , hasta conseguir un mezcla esponjosa, añadimos la esencia de vainilla, mezclar, seguidamente echamos los huevos de uno en uno, mientras que el primero no esté unido a la mezcla no echaremos el siguiente.

Tamizamos encima de la mezcla anterior la harina, la levadura y la pizca de sal, echamos la leche y mezclamos con una espátula y con movimientos envolventes .

Separamos 1/4 de esta mezcla y la ponemos en un bol aparte , tamizamos encima el cacao en polvo, mezclar bien hasta que los dos ingredientes estén bien integrados.

Así tendremos una parte de la masa de vainilla y otro de chocolate.

Rellenamos el molde de cake, primero le ponemos una capa de vainilla, después chocolate y para terminar volvemos a poner vainilla, alisamos con una cuchara y lo metemos en el horno 45 minutos a 180 grados.

Y listo.

FELIZ SEMANA A TODOS