Lasrecetasdelualba

¡Buenos días !

El día 10 fue el cumpleaños de mí hija, 15 años…

Como pasa el tiempo ya es una chica, y fue un día fantástico, ella lo celebró con sus amigos y un poco más tarde con la familia… Y como cada año toca hacer tarta de cumpleaños, pero esté año fue distinto…

En casa de la abuela tomamos tarta casera de mamá y en nuestra casa tarta congelada del super…

Si si como lo leéis, a mí hija esas tartas congeladas le encantan, bueno le gustan todas, pero cuando va a los cumpleaños de sus amigos le ponen esas tartas para comer… y la verdad a mí también me gustan.

Cuando quieres darte un caprichito y no quieres encender el horno son fantásticas , pero aún así su mami ósea yo hizo su tarta casera de cumpleaños que nos la tomamos en casa de la abuela y vamos estaba riquísima.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre cuadrada.
• Una yema para pintar la masa.
• Azúcar glasé.

Para la crema pastelera:

• 1/2 litro de leche entera.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 3 yemas.
• 2 cucharadas de maicena.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados .

Cortamos la masa en tres porciones iguales, la pinchamos para que no suba y la barnizamos con la yema batida, la metemos en el horno 20 minutos a 200 grados calor arriba y abajo sin aire.

Pasado el tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por completo.

Mientras preparamos la crema pastelera.

En una pota ponemos la leche, reservamos un dedo de leche.

En el vaso de batidora ponemos las yemas, el dedo de leche, las harinas, la esencia de vainilla y el azúcar, revolver con un tenedor.

Poner al fuego la leche y cuando de el primer hervor la separamos del fuego le añadimos la mezcla anterior ( la del vaso de batidora) y revolver enérgicamente hasta que espese.

Separar del fuego y dejar enfriar.

Montaje de la tarta:

Para que sea más fácil la montamos en el plato que la vamos a servir, ponemos una capa de hojaldre otro de crema así con todas las capas menos la ultima que le echaremos azúcar glasé tamizado.

Y listo a disfrutar.

FELIZ  SEMANA A TODOS