MUFFINS INTEGRALES DE ARÁNDANOS

¡Buenos días!

Ya es Viernes yujuuuuu, madre mia lo estaba deseando aunque para  mí los Viernes suelen terminar en un visto y no visto ya que trabajo de tarde, y cuando salgo de currar el viernes se está acabando jajajaja.

Pero hoy voy a disfrutar del viernes ya por la mañana y así seguro que parece más Viernes,  está época estoy a modo de desayunos hoy tocan muffins integrales de arándanos.

Los arándanos quedan geniales en las magdalenas y los muffins o bizcochos…echas esas pequeñas bolitas en la mezcla que prepares, cuando entran en el horno y empieza a subir  la masa esplotan dentro de la masa y tú cuando cortas la masa sale ese festival de color.

 

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 150 gr de azúcar .
  • 100 ml de leche semidesnatada.
  • 50 ml de aceite de girasol.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 150 gr de harina integral.
  • 50 gr de almendra molida.
  • Arándanos al gusto.

Toopins:

  • Azúcar perlado.
  • Copos de avena.
  • Mermelada de frutos rojos .

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados calor arriba y abajo con aire .

En una bandeja de hacer magdalenas colocamos los moldes de muffins, reservar.

En un bol amplio ponemos los huevos con el azúcar, mezclar hasta que esté todo integrado, añadimos la harina integral, la almendra molida y la levadura en polvo, seguidamente añadimos el aceite y la leche y mezclamos todo junto, ahora añadimos los arándanos al gusto volvemos a mezclar.

Cogemos la bandeja que teniamos preparada con los papeles de muffins y con una cuchara de helado vamos rellenando las cavidades , más o menos dos cucharadas y sino tenéis cuchara de helado los rellenáis 3/4 partes así de fácil.

Encima de cada uno pondremos, en el centro una cucharadita de mermelada de frambuesa encima espolvorear azúcar perlado y copos de avena esto les da un toque más chic.

Bien, los metemos en el horno y bajamos la temperatura los horneamos a 180 grados durante 30 minutos.

NOTA:

El tiempo lo tenéis que vigilar, cada horno es diferente si a los 25 minutos los pincháis y sale limpio sacarlos ya y si necesitan 5 minutos más pues dejarlos.

Y listo a disfrutar.

FELIZ SEMANA A TODOS

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